Måned: januar 2018

Januar juice

Januar juice

  Juice tid = sundhed på glas, jeg har det sådan at jeg i perioder juicer meget og sådan en periode er jeg inde i nu, stærkt inspireret af Louisa Lorang´s nye juice bog som jeg har skrevet lidt om, på et tidligere indlæg. Denne…

Blomster dekoration

Blomster dekoration

10-12 efeu blomster 1 urtepotte oasis lav 5-7 nelliker mos/lav grene 3-4 stk. Har du brug for at lave en hurtig dekoration. Så skal der ikke meget til, find en egnet urtepotte, skær et stykke oasis til og gør oasisen våd, skær så efeu blomsterne…

Gulerodssuppe med chili

Gulerodssuppe med chili

Forleden lavede jeg nogle skønne krydrede knækbrød, opskriften finder du under opskrifter – brød/bagning. Og sådan nogle knækbrød kræver en god stærk suppe. denne supper er nem og hurtig og passer perfekt til knækbrødene

Ingredienser 2 personer

1 spsk smør

1 spsk olie

1 løg hakket

1 spsk Ingefær hakket

2 tsk karry

1-2 Chili fint hakket

400g gulerødder i tern

1 L kylingefond

salt & peber

 

Smelt smør og olie i en gryde, tilsæt løg og ingefær og sauter ved svag varme, til det er gyldent, tilsæt så karry og gulerødder, og lad det simre til grøntsagerne er møre, ca 35 min.

blend suppen, smag til med salt og peber

server suppen varm.

suppen kan pynts  med spirer – hampefrø – reven gulerod eller spiselige blomster

 

 

GOD FORNØJELSE

 

JUICE DE LUXE

JUICE DE LUXE

I dag udkom Louisa Lorang med sin 3 juice bog, og som hun siger,  er hun  stadig vild med juice, det er jeg også, og jeg glæder mig til at prøve opskrifterne af. bogen indeholder 56 nye juice opskrifter. og som ved de 2 sidste…

Blomster dekoration

Blomster dekoration

    10-12 blomster 1 urtepotte oasis mos/lav grene 3-4 stk. Har du brug for at lave en hurtig dekoration. Så skal der ikke meget til, find en egnet urtepotte, skær et stykke oasis til og gør oasisen våd, skær så blomsterne skråt med ca…

SUPPE KNÆKBRØD MED FRØ OG KERNER

SUPPE KNÆKBRØD MED FRØ OG KERNER

 

INGREDIENSER:

1 dl hørfrø

1 dl chiafrø

1½ dl græskarkerner

1 dl sesamfrø

1 dl solsikkefrø

1 tsk salt

2 tsk citronpeber

2 tsk paprika

2 dl koldt vand

Alle frø og kerner hældes i en skål, kom derefter salt og krydderier i og bland grundigt, derefter kommes vandet i, rør rundt og lad dejen passe sig selv i nogen tid.

Dejen virker utrolig våd men hørfrø/chiafrø skal nok suge væsken, lad dejen hvile ½ time  således  fæstner dejen  mere.

hæld derefter dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir, flad derefter dejen ud med en dejskraber så dejen fylder det meste af bagepladen. med en pizza skærer laves aftryk til den størrelse, knækbrødene skal have, varm ovnen op til 125 grader, og sæt pladen ind og bag knækbrødene 1½-2 timer.

knækbrødene holder sig sprøde i mange dage i lufttæt beholder. knækbrødene kan fryses og er også gode efter de er optøet.

 

 

GOD FORNØJELSE

 

 

Salat med smag af jul

Salat med smag af jul

Ingredienser: 1 dl kogte hvedekerner fra Finax 6 Grønkålsblade finthakket Figner ca 10 stk ½ Granatæble saft og kerner 1æble 1 appelsin saft af 1 appelsin Start med at koge hvedekernerne. de skal koges ca 25-30 minutter, afkøl dem herefter. hvedekernerne, den hakket grønkål og granatæblerne…

Morgengrød

Morgengrød

INGREDIENSER: 1 dl havregryn 1 dl vand 1 dl mælk 1 æg lidt salt ½ dl æblemos – frisk presset frugt eller saft hvad du lige har,  jeg havde noget frisk presset ananas saft som jeg brugte bland det hele i gryden og kog op…

Syltet Rødløg

Syltet Rødløg

 

INGREDIENSER


8 Rødløg

3 dl. æbleeddike

200g sukker

2 dl. vand

4 laurbærblade

15 sorte peberkorn

Pil og halver løgene,  skær de halve løg i tynde stimler,

kog vand, eddike, sukker, laurbærblade og peberkorn op i en gryde.

kom løgene i dine rene glas, overhæld løgene med den kogende eddike blanding, sæt dem på køl og lad dem trække et par dage.