Livsstils blog om mad, blomster og borddækning

Måned: juni 2018

TWININGS TE NYHEDER

TWININGS TE NYHEDER

Jeg har været så heldig at få tilsendt nyhederne fra TWININGS  – Twinings infusion hedder de 4 nyheder. Infuso er en serie af naturligt velsmagende frugt- og urtete -såkaldt infusion. Twinings Infuso kan nydes både kold og dampende varm, Infuso er koffeinfri og kan derfor […]

FLOWER DESIGN

FLOWER DESIGN

Torsdag den 21 – 6 – 2018 var jeg så heldig at være inviteret ind hos Bo Büll i hans smukke kreative værksted/atelier. hvor han ville vise  en blomsteropsætning “en sommer have ” efter mesteren havde lavet sin var det vores tur til at være […]

GRØNTSAGS BOLLER

GRØNTSAGS BOLLER

Grøntsagsboller lavet af broccoli eller blomkål

 

 

1 broccoli eller 1 blomkål ca 500g

5 æg

1,5 dl mandelmel eller havregryn

1 dl solsikkekerner

1 dl hørfrø

1 dl sesamfrø

2 tsk bagepulver

Der kan evt pyntes med birkes, eller andre frø/kerner

Blend Broccoli eller blomkålet til fint grøntsagssmuld, brug endelig stokkene, kom det fine grøntsagssmulder i en skål.

Blend nu mandlerne eller havregrynene, til fint mel og bland det sammen med grøntsagssmulderet  og tilsæt, solsikkekerner, hørfrø, og sesamfrø.

Tilsidst tilsættes bagepulver derefter tilsættes, lad blandingen stå ca 30 minutter således at  kerner og frø kan suger væden.

Form herefter 10grøntsags boller, og læg dem på bagepladen, drys med birkes eller frø, og bag grøntsags bollerne 20-25 min ved 200 grader.

 

 

DEN ORIGINALE BURGERRESTAURANT ØSTERBRO

DEN ORIGINALE BURGERRESTAURANT ØSTERBRO

Fredag den 22 juni, var jeg inviteret ind på Den Originale Burgerrestaurant på Østerbro.Det besøg glædede jeg mig meget til da jeg virkelig holder meget af burger.   Jeg kom kl 19.00 og fik et fint 2 mandsbord ved væggen, stilen på burgerrestauranten  er meget […]

BESØG HOS GARTNERIET PEDERSEN

BESØG HOS GARTNERIET PEDERSEN

Onsdag den 20 -6 -2018 startede jeg hjemmefra tidligt om morgnen, da jeg var inviteret på rundtur i gartneriet Pedersen. Gartneriet Pedersen drives idag af Henning Pedersen som har haft det siden 1986. Hennings forældre har drevet det før og startede i 60erne. Henning fortalte […]

Hyldeblomst eddike

Hyldeblomst eddike

Hyldeblomsterne skal tages nu, hvis du skal lave en lækker hyldeblomst eddike, til dine salater eller til  en værtinde gave Jeg laver Hyldeblomst eddike hver sommer.

 

INGREDIENSER TIL HYLDEBLOMST EDDIKE

 

Klar eddike

Mørk eddike

hyldeblomster

Citroner

Jeg laver altid flere slags, hyldeblomst eddiker, nogle med klar eddike, samt nogle med mørk eddike, og  nogle tilsætter jeg citron stimler.

Start med af find de glas eller flasker du vil bruge, fyld så dem op med hyldeblomster, og kom eddike over enten den klare eller den mørke, hvis du ønsker det kan du tilsætte citronstrimler og saften fra citronen, man kan godt lave hyldeblomsteddike uden, jeg gør det for at have forskellige smags varianter. lad eddiken trække 2 måneder og den er nu klar til brug.

GOD FORNØJELSE.

RABARBERSAFT MED INGEFÆR

RABARBERSAFT MED INGEFÆR

Ingredienser til rabarbersaft med ingefær. 1½ kg rabarber 1 ½ L vand 1 knold ingefær 5 cm ½ citron 600 g rørsukker 1 tsk Atamon   Sådan laves rabarbersaft med ingefær. Start med at rense rabarberne og skær dem i stykker, på 1 cm. Skræl […]

BLÅBÆR CHIAGRØD

BLÅBÆR CHIAGRØD

Blåbær chiagrød grov og fin        Ingredienser til 2 personer Blåbær chiagrød 4 dl Mandelmælk 7 spsk chiafrø 1 dl Blåbær friske eller fra frost   Hvis blåbærene er fra frost overhælder jeg dem med kogende vand fra elkedlen, og lader dem stå […]

CHOKOLADE CHEESECAKE

CHOKOLADE CHEESECAKE

Ingredienser til chokolade cheesecake til 8 personer:

Springform ca 22 cm

 

300 g Digestive- kiks

175 g smeltet smør

 

Fyld :

3½ blade husblas

2 dl piskefløde

4 pasteuriserede æggeblommer

2 spsk. sukker

400 g flødeost

100 g hvid chokolade, smeltet

100 g mørk chokolade, smeltet

 

Start med at knus digestive kiksene, smelt smørret og blad det i kikseblandingen. tryk kikseblandingen ned i bunden på springformen. Sæt bunden i køleskabet i mindst 20 minutter, imens tilbeders chokoladefyldet.

Udblød husblassen i koldt vand i 5 minutter. Lun fløden, og opløs husblassen i fløden. pisk æggeblommerne lyse og luftige med sukkeret. Tilsæt fløde og flødeost, og pisk cremen, til den er samlet.

Smelt begge slags chokolade, gerne i samme skål, og rør chokoladen i ostecremen. hæld choko-oste-cremen på kiksebunden, dæk dagen med film, og sæt den koldt mindst 5 timer, gerne natten over.

Pynt kagen – jeg har pyntet kagen med spiselige blomster og chokolade pastiller, samt drysset blomsterne med guldstøv.

 

GOD FORNØJELSE

 

Sumo `Bonzai Mint`

Sumo `Bonzai Mint`

Plectranthus Ernstii – Sumo ´Bonzai Mint´ er en halv sukkulent – dens stængler er gummiagtige og saftige, bladene er urteagtige med  “frisk mynte duft” den kan få små hvide/lavendelblå kegleformet blomster, blomstringen strækker sig hen over sommeren. Dens populære navn er Sumo `Bonzai Mint` Vanding : vandes […]