Livsstils blog om mad, blomster og borddækning

MORGEN MUFFIN

MORGEN MUFFIN

INGREDIENSER:

2 dl. reven gulerod

2 dl. fint skåret peberfrugt

1 dl grønkål eller andet grønt

9 æg

12 skiver mager skinke eller kalkunbacon, kan undlades 

lidt peber og salt

Jeg tilsætter nogle gange, 1-2 spsk. hytteost 

 

Alt kan tilsættes hvis man har lidt salat rester, oliven eller andet kun fantasien sætter grænser.

Hvis du er vegetar, kan du sagtens lave dem uden skinke eller bacon. 

 

 

 

Tænd for ovnen på 175 grader, mens du ordner grøntsagerne, beklæd dine muffin formene med skinke eller bacon.

 

 

 

 

Pisk æggene sammen, kom lidt salt og peber i og vend grøntsagerne i æggeblandingen.

Hæld derefter massen i formene, og kom den i ovnen midt for og bag dem i ca 30 min.

De er fryseegnet og holder sig gode i køleskabet 3-4 dage. 

God fornøjelse

GOD FORNØJELSE



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *