Måned: april 2019

FORÅRS DEKORATION

FORÅRS DEKORATION

En supper nem borddekoration med de nogle af havens løgplanter, dekorationen tager højst ½ time at lave. Du skal bruge 1 aflang glasskål Hønsenet Start med at tilpas hønsenettet, i længde og højde så det passer til din glasskål Du kan komme forskellige ting i…

FORÅRSBORD MED STEDMODERBLOMSTER

FORÅRSBORD MED STEDMODERBLOMSTER

Nogle gange skal der ikke ret meget til at gøre et bord smukt, jeg har en masse små krystalglas, dem har jeg plantet små lilla stedmoderblomster i og så en hvid dug og smukke glas. Så har men et super smukt bord Jeg er også…

SPISELIGE BLOMSTER

SPISELIGE BLOMSTER

FORLAG : Muusmann Forlag FORFATTER : Sylvester Andersen

UDKOMMET : April 2019

Sponsorende indlæg.

Spiselige blomster kan bidrage og løfte retter i det søde og det salte køkken, bogen her Spiselige blomster giver en grundig viden om spiselige blomster, hvilke kan bruges og hvor kan de plukkes, bogen er fyldt med et væld af opskrifter og ideer til hvordan blomsterne kan bruges i kolde og varme retter.

Sylvester Andersen som har skrevet bogen, har siden barnsben været med i køkkenet og kom meget naturligt i lære som kok, som 16 årig. Med en sølvmedalje fra kokkeskolen rejste han i 2012 til USA for at arbejde på toprestauranter i New York og dernæst ligeså i Danmark. Sylvester har en stor passion for små detaljer i maden og benytter meget spædeurter og spiselige blomster.

Nu er det forår og snart sommer det betyder at haven og skoven, er fyldt med spiselige blomster. Og enhver ret kan piftes op og præsenteres på skønneste vis.

Bogen spiselige blomster viser opskrifter til 4 personer og der er forretter – hovedretter og desserter. Lidt af hvad bogen byder på

FORRETTER

  • Sprød vaffel med saltede kammuslinger og grønne jordbær
  • Nye kartofler med brunet smør, solbærblade og kaviar
  • Grillet hjertesalat med østers, sprødt kyllingeskind og karse

Hovedretter

  • Saltbagt selleri med trøffelfriskost
  • Grillet porre med brunet smør og friske hasselnødder
  • Confiteret fasanlår med sort hvidløgs-babercuesauce

Desserter

  • Hvide ribs og brombær med kærnemælkssne
  • Kærnemælksmousse med danske hindbær
  • Solbærmousse med yoghurtcreme og valnødder
  • Karamelliseret æblepuré med æblesorbet

Mange af de spiselige blomster der findes er der foto af i bogen, der står lidt om hvor blomsterne findes eller dyrkning af dem, der står også lidt om opbevaring. Bogen har smukke inspirerende billeder

JOLLY-FOX MADOGBLOMSTER

JOLLY-FOX MADOGBLOMSTER

Rikke og Charlotte laver de fineste Slikpinde til voksne,  jeg mødte Rikke og Charlotte på Formland i Jan 2019. og  var vilde med deres flotte drinksslikpinde. Nu har de sendt mig lidt prøver på de forskellige slikpinde som de laver. Dem glæder jeg mig til…

FORÅRS SERVIETTER

FORÅRS SERVIETTER

Jeg bruger altid stof servietter, og dem kan man heldigvis købe mange steder i rigtig mange farver. Forleden lavede jeg denne lille forårs pynt til vores servietter. Du skal bruge Sandfarvede stofservietter Små grene Små fugle Groft snor Fjer Start med at samle grenene i…

RABARBER MOJITO

RABARBER MOJITO

En rigtig sommer drink til terrassen

2 Personer

4 stilke mynteblade

2 små rabarberskud

6 cl rabarbersodavand

4 cl lys rom

isterninger

lidt danskvand

Læs om Macarn her    Rabarbersodavand  

Jeg brugte 4 isterninger til hvert glas, start med at komme sodavanden op i  glassene  og kom så rommen i og rør rundt, kom lidt danskvand i og pynt så drinken med rabarberskud og mynte.

God fornøjelse 

MACARN ØKOLOGISKE SODAVAND

MACARN ØKOLOGISKE SODAVAND

Sponsorende indlæg   Dansk produceret sodavand, med økologiske råvare, ingen tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller ascorbinsyre. Macarn luksus sodavand til drinks eller når du vil gøre lidt ekstra ud af det. Macarn sodavand er en lille virksomhed som ligger i Skærbæk i Sønderjylland. Virksomheden drives af Jan…

PLANTEMADDER GRØNNE HÅNDMADDER, SANDWICH OG BURGER

PLANTEMADDER GRØNNE HÅNDMADDER, SANDWICH OG BURGER

FORLAG: Muusmann FORFATTER: Asta Just Schack UDKOMMET: Marts 2019 Sponsorende indlæg. Den plantebasserede mad vinder mere og mere frem, og plantemadder er et nemt sted at starte, og det er meget dekorativt at serverer plantemadder. Bogen her plantemadder grønne håndmadder, sandwich og burger viser dig…

PÅSKEBORDS TIPS

PÅSKEBORDS TIPS

Påsken nærmer sig og jeg er gået i tænkeboks med hvordan bordet skal se ud i år.

Her får du lidt tips til hurtige små kuvert arrangementer. På billedet oven over har jeg lagt et æg med en lille kuvert buket til hver gæst. Jeg syntes det ser fint ud med sådan en lille kuvert buket ved hver tallerken.

Påsken er som julen en dejlig tid med familie hygge og afslapning, og pyntning ude som inde, ca 3 uger før påske begynder jeg at tænke på hvordan mit påskebord skal se ud, når vi holder den store familie påskefrokost.

Næste billede var sådan påsken 2018 var dækket jeg havde i julen dækket mit bord med massere af spiseligt pynt, så jeg syntes også at påsken skulle være med spiseligt pynt, derfor lavede jeg disse små mørdej´s kaniner og lagde på hver tallerken.

Billede 3 :

På hver kuvert havde jeg lagt et påskeæg fra Royal Copenhagen og 2 påskeliljer.

MØRDEJ´S KANINER

MØRDEJ´S KANINER

Små mørdejs kaniner til kaffen eller til at ligge på tallerkenerne, super nemme at lave mørdejen kan laves et par dage i forvejen og gemmes i køleskab. De her er lavet men min mors mørdejs opskrift Min mors opskrift på mørdej, er fra hun gik…