BRUNCH TIL FESTER OG HYGGELIGE DAGE
FORLAG : Politikens Forlag Forfatter: Agnete & Poul Wulff
UDKOMMET: 1-4-2019
Sponsorende indlæg
Findes der noget bedre end morgenmad eller brunch, ikke hvis du spørger mig det er mit absolutte ynglings måltid, som jeg gør meget ud af især i weekenden hvor der er tid til hygge og man kan nusse i køkkenet. I de senere år er det dukket rigtig mange morgen/brunch resturanter op, og jeg tror mange kender brunchkonceptet Wulffogkonstali hvor man sammensætter 5-7 små retter fra det omfangsrige meukort.
Agnete og Poul Wulff der driver brunchkonceptet Wulffogkonstali har samlet deres bedste opskrifter i denne skønne bog Brunch til fester og hyggelige dage alle opskrifter i bogen er mærket med små mærker der gør det nemt at se om opskriften kan spises af veganere og vegetarer, og om de er fri for gluten og laktose. Bagerst i bogen Brunch til fester og hyggelige dage forfindes der forslag til hvordan du kan sammensætte brunchbuffeter til forskellige typer af gæster. Om der er til veganeren – vegetaren – en glutenfri – laktosefri sidst men ikke mindst til kødelskeren. Så bliver det ikke meget nemmere, at få gæster der spiser anderledes.
LIDT AF HVAD DU FINDER AF OPSKRIFTER
BRØD OG KAGER
- Mandelcroissant med remonce
- Citronsnurrer
- Citronkager med birkes og marcipan
GRØNT
- Avocado med topping
- Ananassalat med chili
- Grape med myntesukker
PROTEIN
- Laksemousse
- Hønsesalat forklædt som waldorfsalat
- Bacon med gul eller grøn røræg
GRØD OG SKYR
- Lilla Quinoagrød
- Blåbærskyr med granola
- Æblekompot med rawcrumble
SØDT
- Mandelrelish
- Birkesvafler med bærcreme
- Kastanjemarmelade
JUICE, SMOOTHIES OG ISKAFFE
- Grøn smoothie
- Gul smoothie
- Iskaffe
Alle opskrifter i bogen er mærket med små mærker som tidligere skrevet, super smart om meget nemt, V=Vegetarisk – Ve = Vegansk – L = Laktosefri – G = Glutenfri. det er således nemt at få et overblik.
Brunch til fester og hyggelige dage er en bog som jeg helt sikkert vil bruge meget.
Marianne @madogblomster