Livsstils blog om mad, blomster og borddækning

BRUNCH TIL FESTER OG HYGGELIGE DAGE

BRUNCH TIL FESTER OG HYGGELIGE DAGE

FORLAG : Politikens Forlag Forfatter: Agnete & Poul Wulff

UDKOMMET: 1-4-2019

Sponsorende indlæg

Findes der noget bedre end morgenmad eller brunch, ikke hvis du spørger mig det er mit absolutte ynglings måltid, som jeg gør meget ud af især i weekenden hvor der er tid til hygge og man kan nusse i køkkenet. I de senere år er det dukket rigtig mange morgen/brunch resturanter op, og jeg tror mange kender brunchkonceptet Wulffogkonstali hvor man sammensætter 5-7 små retter fra det omfangsrige meukort.

Agnete og Poul Wulff der driver brunchkonceptet Wulffogkonstali har samlet deres bedste opskrifter i denne skønne bog Brunch til fester og hyggelige dage alle opskrifter i bogen er mærket med små mærker der gør det nemt at se om opskriften kan spises af veganere og vegetarer, og om de er fri for gluten og laktose. Bagerst i bogen Brunch til fester og hyggelige dage forfindes der forslag til hvordan du kan sammensætte brunchbuffeter til forskellige typer af gæster. Om der er til veganeren – vegetaren – en glutenfri – laktosefri sidst men ikke mindst til kødelskeren. Så bliver det ikke meget nemmere, at få gæster der spiser anderledes.

LIDT AF HVAD DU FINDER AF OPSKRIFTER

BRØD OG KAGER

  • Mandelcroissant med remonce
  • Citronsnurrer
  • Citronkager med birkes og marcipan

GRØNT

  • Avocado med topping
  • Ananassalat med chili
  • Grape med myntesukker

PROTEIN

  • Laksemousse
  • Hønsesalat forklædt som waldorfsalat
  • Bacon med gul eller grøn røræg

GRØD OG SKYR

  • Lilla Quinoagrød
  • Blåbærskyr med granola
  • Æblekompot med rawcrumble

SØDT

  • Mandelrelish
  • Birkesvafler med bærcreme
  • Kastanjemarmelade

JUICE, SMOOTHIES OG ISKAFFE

  • Grøn smoothie
  • Gul smoothie
  • Iskaffe

Alle opskrifter i bogen er mærket med små mærker som tidligere skrevet, super smart om meget nemt, V=Vegetarisk – Ve = Vegansk – L = Laktosefri – G = Glutenfri. det er således nemt at få et overblik.

Brunch til fester og hyggelige dage er en bog som jeg helt sikkert vil bruge meget.

Marianne @madogblomster



Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *