KOLDSKÅL MED JORDBÆR OG RISTEDE NØDDER

INGREDIENSER

1 L kærnemælk
4 pasteuriserede æggeblommer
½ vaniljeestang, kornene herfra
1 økologisk citron
4-6 jordbær pr. portion
1 spsk. kandiseret viol pr portion
8g nødder pr portion

Pisk æggeblomme og sukker til æggesnaps, og tilsæt vaniljekorn og kærnemælk samt saften af citronen. Hak nødderne groft og rist dem gyldne på en varm pande. Skær jordbærrene i skiver.
Server koldskålen med jordbær, kandiseret viol og de ristede nødder på toppen.