Tag: ÆG

Bananpandekager

Bananpandekager

Hjemme hos os er vi vilde med bananpandekager i weekenden. Hvis jeg ser vores lokale købmand har bananer på tilbud, køber jeg altid. Jeg laver tit en stor portion og fryser dem ned INGREDIENSER 2 Bananer modne eller frosne 3 æg. 1 dl havregryn. 1…

MORGEN MUFFIN

MORGEN MUFFIN

INGREDIENSER: 2 dl. reven gulerod 2 dl. fint skåret peberfrugt 1 dl grønkål eller andet grønt 9 æg 12 skiver mager skinke eller kalkunbacon, kan undlades  lidt peber og salt Jeg tilsætter nogle gange, 1-2 spsk. hytteost    Alt kan tilsættes hvis man har lidt…

KRYDDERBOLLER

KRYDDERBOLLER

Findes det noget bedre end krydderboller, ikke hvis du spørger mig, sådan en ristet krydderbolle er god både morgen – eftermiddag og aften. Denne opskrift passer til 10 lækkere klassiske krydderboller.

INGREDIENSER TIL 10 KRYDDERBOLLER

2 dl sødmælk

2 æg str. M/L

25 g gær

2 tsk. salt

2 tsk. stødt kardemomme

ca 425 g mel

sammenpisket æg til pensling

Start med at pisk æg, mælk, gær, kardemomme og sukker sammen i skålen. tilsæt melet lidt af gangen og ælt dejen færdig, dejen er lidt fugtig. sæt den til hævning i ca 45 minutter, lunt og tildækket.

Efter hævning slå dejen ned, del den i 10 lige store boller, hvis dejen klæber meget, kan der kommes lidt olie på bordet. tril bollerne og stil dem til efterhævning på bagepladen, dæk dem til. De må gerne hæve så de er meget luftige, jeg bruger et fugtigt viskestykke og mine hæver 30-45 minutter, inden de sættes ind i en 210 gr. varm ovn pensles de med sammenpisket æg. De skal bages ca 16 minutter.

BANANPANDEKAGER

BANANPANDEKAGER

Nemme og hurtige bananpandekager til morgen, snack eller frokost. Disse skønne bananpandekager er lavet med chiafrø, det giver bananpandekagerne et lækkert knas. INGREDIENSER  4 overmodne bananer (hvis du har bananer på frost kan de sagtens bruges) 4 æg  4 spsk. chiafrø Kom bananer og æg…

MORGENGRØD MED ÆBLEMOS

MORGENGRØD MED ÆBLEMOS

INGREDIENSER: 1 dl havregryn 1 dl vand 1 dl mandelmælk eller alm mælk 1 æg lidt salt ½ dl æblemos   Hvis du ikke kar æblemos bruger de bare ½ dl frisk presset frugt eller frugtsaft. Hvad du lige har liggende som skal bruges. Jeg…

Rabarbertærte med marengs

Rabarbertærte med marengs

Ingredienser til rabarbertærte med marengs 8 personer 

 

DEJ :

200 g kagehvedemel

70 g flormelis

100 g smør

1 æg

 

RABARBERKOMPOT :

ca 300 g rabarberkompot. ( der kan sagtens bruges anden frugt. Blommer eller  stikkelsbær )

Jeg har brugt det kompot der var til overs efter jeg havde lavet Rabarbersaft med ingefær

½ kg Rabarber

100 g sukker

½ vaniljestang

 

 

Marengs :

2 æggehvider

125 g sukker

spiseligeblomster

 

 

 

DEJ : Kom kagehvedemelet og flormelis i en skål, smuldr smørret heri. Saml dejen med ægget. Stil dejen koldt mindst 1 time, før den rulles ud.

 

Rabarberkompot :

Rens rabarberne og skær dem i mindrestykker ca 1 cm, kom rabarber, sukker og vanilje i en gryde og kog op under svag varme under omrøring til du syntes kompotten er som du ønsker det. afkøl kompotten.

 

TÆRTE : 

Smør en tærteform, og rul dejen ud så den passer til formen. fold godt ind i kanten. og fjern      ovenskyderne dej. Prik bunden med en gaffel, læg bagepapir over bunden og fyld med tørrede bønner, eller tærtekugler. Bag bunden ved 200 grader i ca 15 minutter. fjern bønner og bagepapir, og sænk varmen til 150 grader.

MARENGS : 

Pisk æggehviderne helt stive. tilsæt gradvist sukkeret, og pisk yderligere til en tyk marengs.            Fordel rabarberkompotten på tærtebunden, og top med marengs. Bag tærten i ca 20 minutter til overfladen er lysebrun. Afkøl tærten, før den serveres med et drys af spiselige blomster.

 

 

GRØNTSAGS BOLLER

GRØNTSAGS BOLLER

Grøntsagsboller lavet af broccoli eller blomkål     1 broccoli eller 1 blomkål ca 500g 5 æg 1,5 dl mandelmel eller havregryn 1 dl solsikkekerner 1 dl hørfrø 1 dl sesamfrø 2 tsk bagepulver Der kan evt pyntes med birkes, eller andre frø/kerner Blend Broccoli…

HYTTEOST PANDEKAGER

HYTTEOST PANDEKAGER

opskrifter er til 2 personer der bliver ca 10-12 stk   Ingredienser : 70 g hytteost 3 æg 1 knsp vaniljepulver ½ spsk husk kokos olie til stegning hvis de skal bruges til morgenmad, skal de bruges til frokost laver jeg dem med en smags…

SPINAT VAFFELER TIL MORGEN ELLER FROKOST

SPINAT VAFFELER TIL MORGEN ELLER FROKOST

1 håndfuld spinat

2 æg

100 g hytteost

lidt salt ca. 1 tsk.

1 tsk. bagepulver

blend alle ingredienser sammen, og fordel en portion dej på dit vaffeljern, til de er sprøde, gentag til der ikke er mere dej. super nem hurtig smagfuld vafel

God fornøjelse

MIKRO-GRØNT

MIKRO-GRØNT

MIKRO GRØNT ER DET NYE SORT, AT PYNTE MADEN, ER NOGET JEG HAR BENYTTET I EN DEL ÅR OG MIKRO GRØNT ER NEMT OG MEGET INSTAGRAM VENLIGT LIGE SOM SPISELIGE BLOMSTER.   Sådan kommer du igang nemt og hurtigt…….. Tiny Gardens en socialøkonomisk virksomhed med bæredygtig…