Livsstils blog om mad, blomster og borddækning

Tag: ANMELDELSE

HAVENS GRØNT ÅRET RUNDT : GEMYSE

HAVENS GRØNT ÅRET RUNDT : GEMYSE

FORLAG : Muusmann Forlag Forfatter : Mette Dahlgaard Jensen Udkommet Maj 2019 Midt i Tivoli ligger den eventyrlige restaurant Gemyse, som tilbereder grøntsager på smukkeste vis, ofte piftet op med krydderier fra hele verdenskøkkenet. Der bruges friske lokale grøntsager. Bogen her følger årets gang i […]

RABARBER TIL SALT OG SØDT

RABARBER TIL SALT OG SØDT

FORLAG: Muusmann Forlag Forfatter: Søren Staun Petersen UDGIVET : Maj 2019 Sponsorende indlæg Bogen rabarber til salt og sødt starter med at Søren fortæller om sin passion for vores forårs bebuder rabarber, som nok er at finde i mange haver. måske stod den der da […]

BLOMSTER I VAND

BLOMSTER I VAND

FORLAG: Gyldendal FORFATTER: Margit Engen

UDKOMMET 23 maj 2019

Sponsorende indlæg

Blomster i vand er min 6 bog med blomsterbinder Margit engen, jeg er vild med hendes bøger. Denne bog blomster i vand er fyldt med smukke buketter i smukke vaser. Mange af buketterne stritter og har forskellig højde. Og med deres uperfekte udtryk, er det ikke svært at arrangere blomster – grene eller noget fra grøftekanten hjemme.

Bogen stater med at Margit fortæller hvordan hun finder inspiration i naturen, og mange af buketterne i bogen virker med deres lethed også som om de er sprunget fra have, grøftekant eller skov lige op i vasen.

Vasen og dens materiale, form og farve spiller en stor rolle, om de står samlet i en lille flok eller som et smukt stilleben. Jeg skal til at kigge efter flere specielle vaser på mine loppemarkeds ture.

Det fine ved buketterne er at der tit optræder, blomster/grene fra naturen sammen med blomster fra blomsterhandleren.

Bogen er fyldt med smukke inspirerende billeder. Og små forklaringer på hvordan bukketen laves.

Er du vild med at arrangere smukke blomster, grene og græsser i vaser er dette en bog for dig. Bogen giver tips og ideer til hvad der klæder hinanden. og hvad der er at finde i naturen.

Margit Engen er uddannet blomsterbinder og har haft forretning i Knabrostræde i København samt Hørsholm.

Vejl. pris 299,95

KAGEMINDER

KAGEMINDER

FORLAG : Gyldendal FORFATTER : Ditte Julie UDKOMMET 8 Maj 2019 Sponsorende indlæg Ditte Julie´s nye bog kageminder indeholder 40 opskrifter på kageminder fra Ditte Julies følgere på IG profil samt nogle af hendes veninder. Ditte Julie har så som vanligt tryllet og lavet en […]

SPISELIGE BLOMSTER

SPISELIGE BLOMSTER

FORLAG : Muusmann Forlag FORFATTER : Sylvester Andersen UDKOMMET : April 2019 Sponsorende indlæg. Spiselige blomster kan bidrage og løfte retter i det søde og det salte køkken, bogen her Spiselige blomster giver en grundig viden om spiselige blomster, hvilke kan bruges og hvor kan […]

BRUNCH TIL FESTER OG HYGGELIGE DAGE

BRUNCH TIL FESTER OG HYGGELIGE DAGE

FORLAG : Politikens Forlag Forfatter: Agnete & Poul Wulff

UDKOMMET: 1-4-2019

Sponsorende indlæg

Findes der noget bedre end morgenmad eller brunch, ikke hvis du spørger mig det er mit absolutte ynglings måltid, som jeg gør meget ud af især i weekenden hvor der er tid til hygge og man kan nusse i køkkenet. I de senere år er det dukket rigtig mange morgen/brunch resturanter op, og jeg tror mange kender brunchkonceptet Wulffogkonstali hvor man sammensætter 5-7 små retter fra det omfangsrige meukort.

Agnete og Poul Wulff der driver brunchkonceptet Wulffogkonstali har samlet deres bedste opskrifter i denne skønne bog Brunch til fester og hyggelige dage alle opskrifter i bogen er mærket med små mærker der gør det nemt at se om opskriften kan spises af veganere og vegetarer, og om de er fri for gluten og laktose. Bagerst i bogen Brunch til fester og hyggelige dage forfindes der forslag til hvordan du kan sammensætte brunchbuffeter til forskellige typer af gæster. Om der er til veganeren – vegetaren – en glutenfri – laktosefri sidst men ikke mindst til kødelskeren. Så bliver det ikke meget nemmere, at få gæster der spiser anderledes.

LIDT AF HVAD DU FINDER AF OPSKRIFTER

BRØD OG KAGER

  • Mandelcroissant med remonce
  • Citronsnurrer
  • Citronkager med birkes og marcipan

GRØNT

  • Avocado med topping
  • Ananassalat med chili
  • Grape med myntesukker

PROTEIN

  • Laksemousse
  • Hønsesalat forklædt som waldorfsalat
  • Bacon med gul eller grøn røræg

GRØD OG SKYR

  • Lilla Quinoagrød
  • Blåbærskyr med granola
  • Æblekompot med rawcrumble

SØDT

  • Mandelrelish
  • Birkesvafler med bærcreme
  • Kastanjemarmelade

JUICE, SMOOTHIES OG ISKAFFE

  • Grøn smoothie
  • Gul smoothie
  • Iskaffe

Alle opskrifter i bogen er mærket med små mærker som tidligere skrevet, super smart om meget nemt, V=Vegetarisk – Ve = Vegansk – L = Laktosefri – G = Glutenfri. det er således nemt at få et overblik.

Brunch til fester og hyggelige dage er en bog som jeg helt sikkert vil bruge meget.

Marianne @madogblomster

SPIS MIG SUNDE PANDEKAGER OG VAFLER FRA FRK. SKRUMP

SPIS MIG SUNDE PANDEKAGER OG VAFLER FRA FRK. SKRUMP

FORLAG : Gyldendal             FORFATTER: Majbritt L. Engell & Alice A. Hartvig UDKOMMET: Marts 2019 Reklame. Pandekager og vafler kan spises til alle måltider, morgen, middag, aften og dessert. Bogen her indeholder opskrifter på søde, proteinrige, gluttenfrie, mættende, festlige og vegetariske […]

FORÅR PÅ VEJ OG PÅSKE LIGE OM HJØRNET

FORÅR PÅ VEJ OG PÅSKE LIGE OM HJØRNET

FORLAG : Koustrup & Co FORFATTER : Susanne Bilde Fogh UDKOMMET : 27 Februar 2019 Reklame Med denne bog kan du nemt skabe forårsstemning i huset, haven eller ved borddækningen bogen er fyldt med nemme DIY løsninger. Til forårsstemning, om det er anemoner, æg, grene […]

SANKE                                                Det gastronomiske måltid med omtanke

SANKE Det gastronomiske måltid med omtanke

FORLAG : Muusmann        FORFATTER : Githa Bennorth

UDKOMMET : November 2018

Reklame 

Tag naturen med på spisebordet, dem som følger med her og på min IG profil @madogblomster ved at jeg er vild med at finde/sanke ting i naturen og bruge det i madlavningen.                                                                                      med denne skønne bog kan jeg nu     
bringer naturen ind på spisebordet på res­taurantniveau, bogen viser de vildeste anretninger til lækre og smagfulde måder at bruge de enorme resurser på, som står lige uden for hoveddøren. 

Lidt af de smukke billeder fra bogen.

Bogen starter med at Githa Bennorth fortæller om sig selv, Githa er uddannet smørrebrødsjomfru og har arbejdet med gastronomi i mere end 30 år. I sin lange karriere har hun bl.a. været med til at udvikle “smushien” for Royal Smushi Café, været køkkenchef på Akvavitten og Suffragetten, og senest blev hun nr. 3 i Masterchef 2018 på TV3. I dag er hun selvstændig som gastronomisk konsulent. 

Så er det et par sider med tips og råd til at sanke.                                                  Så er der en del sider med billeder og tekst af nogle,  nemme ting at finde ude i naturen, hvad den fundene ting egner sig godt til, hvornår den er i sæson. 

Så er de et rigtigt skønt kapitel med hvor, planter, bær, urter osv.. er nemme at finde – løvskov -nåleskov -mark og eng – hegn – strand det er rigtigt godt med sådan en guideline.         

Dernæst kommer en sæson oversigt, så det er nemt at få et overblik over hvad der er at finde uden for hoveddøren. Bogen er simpelt hen så nem og overskuelig med de sider, der findes også smagsindeks  over urter -planter -og bær, der er listede 29 ingredienser op der kan sankes, så der er noget for enhver smag og til mange formål. 

Lidt af hvad der findes i bogen 

GRUNDOPSKRIFTER 

  • Olie
  • Eddike
  • Syltelage 
  • Chutney
  • Gele                                                                                                

TILBEHØR TIL MADEN 

  • Mayonnaise
  • Nordisk pesto
  • Vinaigrette

LIDT AF HVAD DU OGSÅ KAN LAVE 

  • Blomstersalat 
  •  Skotske æg med urter og ramsløgsmayo
  • Pandebrød med urter
  • Grøn Coleslaw
  • Ramsløgshollandaise
  • Svinemørbrad med blommer, bær og urter 
  • krydrede kammerjunker til koldskål 

Nu siger vi snart farvel til 2018 og goddag til 2019. Jeg er sikker på 2019 bliver et år hvor der kommer mere fokus på hvad der er af spiseligt i naturen, jeg vil prøve om vi her hjemme kan bruge noget som vi har sanket 1- 2 gange om ugen.  Og hvis du også vil prøve kræfter med det. vil jeg anbefale denne bog som giver et fint overblik således at man kan starte.

GOD FORNØJELSE MED AT SANKE 2019 

 

SUND MED KAKAO I MADEN

SUND MED KAKAO I MADEN

FORLAG : Muusmann                             FORFATTER : Sandra Pugliese & Sara Speyer UDKOMMET : November 2018 REKLAME   Sund med kakao i maden sikke en titel tænderne løber i vand bare man skriver det, der er […]