Tag: ANMELDELSE

Kager fra hjertet – gennem generationer

Kager fra hjertet – gennem generationer

FORLAG : Forlaget Engsted FORFATTER : Gitte L. Brandenburg & Marianne Seidelin UDKOMMET : Dec 2019 SIDEANTAL : 180 VEJL. PRIS : ca 275 kr på nettet Modtaget i gave. Kager fra hjertet – gennem generationer er første bog af Gitte L. Brandenburg & Marianne 

Blomsterne borddækning

Blomsterne borddækning

Nyhed Nyhed fra Langkilde & Søn. vi har længe set Blomstereufori ude som inde, og nu lancerer Langkilde & Søn, deres eksklusive designserie Flora. På både duge, servietter og bordløbere. Kornblomst Blomsterne bordækning – Inde & ude – Hverdag & fest Flora er inspireret af den skandinaviske 

Valdemarsro jul

Valdemarsro jul

FORLAG : Politikens Forlag

FORFATTER : Ann-Christine Hellerup Brandt

UDKOMMET : 30 September 2022

SIDEANTAL : 336

VEJL. PRIS : 249,95 kr

Modtaget i gave :

Bagsiden af bogen : Valdemarsro jul er en grundbog, som du hvert år kan hygge dig med at finde frem fra kassen med julepynt og have stor glæde af i hele julemåneden.

her får du alle de gode, lækre og nemme opskrifter, der hører juletiden til, med alt fra julens sprøde småkager til konfekt, luciabrød, gløgg og brændte mandler til advents hyggestunder. Du får alle de skønneste opskrifter til det helt store klassiske julefrokostbord og ikke mindst alle opskrifterne til at lykkes med den klassiske julemiddag. Der er andesteg, langtidsstegt gås, en saftig kalkun, flæskesteg med sprød svær og dertil alt, hvad familiens julehjerter kan drømme om af tilbehør til julemiddagen. Ann-Christine deler sine bedste tip til planlækningen af julemiddagen, så julen kan nydes i fulde drag uden stress. Bogen rummer desuden mange dejlige opskrifter på både klassiske og nye juledesserter.

Lidt af hvad der er af skønne opskrifter i bogen : Bogen er opdelt i 11 temaer til den perfekte jul

  • Julens småkager Starter med tips til perfekte småkager, der er 16 småkageopskrifter
  • Småkager med ingefær og hasselnødder
  • Ingefærsmåkager
  • Fedtbrød med romglasur
  • Håkonskager
  • Julecookies med appelsin og kanel

Julens kager – Der er 15 forskellige julekager og andet der hører julen til

  • Engelsk julekage
  • Honningesnitter
  • Panforte
  • Norske klejner
  • Julekringle

Julens konfekt – der er ikke mindre end 33 forslag til hjemmelavet konfekt.

  • Konfektstykker med nougat og marcipan
  • Fudge
  • Karamelbrud med nødder
  • Daddelkugler med pebernøddesmag
  • Kandiserede æbler

Julemorgen Der er et kapitel med 9 morgen lækkerier til juleferien

  • Klatkager
  • Bolle med hvidtøl
  • juleboller
  • Luciakrans

Julens drikke – Der er 9 forskellige drikke der hører julen til lige fra gløgg til julecocktails, der er en skøn opskrift på en gløggekstrakt som kan lavs på 1-3 uger. samt en opskrift på en rigtig julesnaps.

Så er der et fint kapitel med julemiddagen, og der er noget til enhver smag, både andesteg og gås indtil flere opskrifter med and, og faseret kalkun, selvfølgelig også klassisk flæskesvær med sprød svær. Er der en vegetar i familien er der en opskrift på en nøddepostej, samt forskellige julesalater.

Julefrokost med hjemmelavede ting, der er også mange forslag til fiskeretter, lune retter, kolde retter, og ostebord.

Julens desserter – der er opskrifter på forskellige desserter, som jeg tænker jeg vil prøve bl.a. Baileysformage – portions anrettet julecheesecake med brunkage crumble og syltede kirsebær.

Sikke en dejlig julebog med alle julens opskrifter samlet et sted, nemme opskrifter, efterfulgt af små tips og alle med et flot billede.

Peberkager

Peberkager

FORLAG : Turbine FORFATTER : Marit Hovland UDKOMMET : 21 September 2022 SIDEANTAL : 144 VEJL. PRIS : 249,95 kr Modtaget i gave Bagsiden af bogen : Peberkager I denne bog lærer du, hvordan man kan bruge peberkagedej på mange forskellige måder. Peberkager med karamelfyld 

NYHED: Lækre plantebaserede saucer fra<br>Patak’s

NYHED: Lækre plantebaserede saucer fra
Patak’s

Hjemme hos os er vi vilde med produkter fra Patak´s de er nemme at tilberede, der er god smag og deres saucer kan varieres med tilbehør på utallige måder. Så vi var glade da vi fik mulighed for at smage de 3 nye plantebaserede saucer. 

Salattøsens sunde fyldige salater

Salattøsens sunde fyldige salater

FORLAG : Politikens forlag

FORFATTER : Mette Løvbom

UDKOMMET : 13 December 2021

SIDEANTAL : 224

VEJL. PRIS : 250 kr

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen : Salattøsens sunde fyldige salater. Mette Løvbom er salatkok og ekspert i grønne råvarer, og dette er hendes nye salatkogebog med et overflødighedshorn af mættende salater fulde af smag til dig, der gerne vil spise mere grønt.

En salat skal tilberedes og smages til på linje med alt andet mad – det gør det at spise en salat til en helt anden oplevelse. Denne filosofi har Mette brugt i udviklingen af bogens over 80 opskrifter på skønne, fyldige salater inddelt efter de fire sæsoner med hertil 13 opskrifter på grønt mættende tilbehør, 19 opskrifter på forskellige dressinger og pestoer – samt ikke mindst over 20 opskrifter på lynsylt, knas og knæk, der tilsammen udgør den uundværlige topping.

læs om, hvordan du komponerer den perfekte salat til hverdag og gæster. få inspiration til ekstra grønt tilbehør og andre planteproteiner, der hjælper med at skære ned på det daglige kødforbrug. og få nøglen til nem food prepping, så du kun har brug for grøntsager til hurtigt at kunne mixe en lækker salat. Bruger du 1 time på food prepping om ugen, tager det kun 20 minutter i en travl hverdag at lave salat, der har det hele.

Lidt af hvad der er af skønne opskrifter i bogen. Salattøsens sunde fyldige salater

Forårs opskrifter

  • Grønne asparges med rabarber og bøgehatte
  • Spinatslaw med glaskål og bagt hvidløg
  • Spidskål med citrontimian rucola og ristede macadamianødder
  • Spidskål i ærte-køvelpuré med radise og yuzu ponzu-solsikke
  • Bagt blomkål med skilt dildcreme og hasselnødder
  • Grillet spidskål med ramsløg, syltet rabarber og ærter

Sommer opskrifter

  • Grønne bønner med lynsyltet rabarber og dressing med bagt hvidløg
  • Broccolislaw med friske majs
  • Bønnesalat med vandmelon, feta og jalapenos
  • Broccoli med thousand island, syltede rødløg og cashew
  • Avokado – rucolasalat med pinjekerner og syltede stikkelsbær
  • Spdskålssalat med gulerødder og granatæble
  • Coleslaw med nektarin og ristede solsikke

Efterårs opskrifter

  • Rødbedesalat med wasabi, pære og pekan
  • Kål i peberrod med bagt skalotte og brombær
  • bagte rødbeder med blommer og feta
  • Grønkål med bagt gulerod og hasselnøddedressing
  • Balsamicobagte rødbeder og rosenkål med æble og mandelcrumble
  • Misobagt rosenkål med sødkartoffel og brombær

Vinter opskrifter

  • Grønkålssalat med bagt selleri, sesam og syltede tranebær
  • Asiatisk julerødkål med æble og granatæble – ingefær
  • Florentinsk julegrønkål med julefrugter og knas
  • Stegte rosenkål med grønkål, syltet hokkaido og stærk mole
  • Hvidkålssalat med klementiner, soltørrede tomater og porreknas
  • Rødkål med appelsinbagte gulerødder og hasselnøddedressing

Sidst i bogen er der opskrifter på dressing, pesto og mole, der er mange skønne dressinger, samt indslag med sprødt til salaten som Mette Løvbom salattøsen kalder knas og knæk og lynsylt alle ting der kan pifte salaten op.

Mit indtryk af bogen – Først tak til Politikens forlag for at sende mig salattøsens nye bog Salattøsens sunde fyldige salater. Jeg er vild med salattøsen og hun er en af mine favorit forfatter til salatbøger, hendes salater er altid nemme at lave, der er altid fin oversigt hvor man kan søge på grøntsag som gør det nemt at lave smagfulde sunde salater og med 80 nye salatopskrifter er det ikke svært med variation til hverdagens eller festens salat. Jeg glæder mig meget til at komme i gang med den fine bog, til hver salat er der et fint indbydende inspirations billede af salaten. Trænger du til helt ny inspiration til dine salater med spændene smagssammensætninger. Kan og vil jeg varmt anbefale Salattøsens sunde fyldige salater. Opskrifterne er nemme at følge og det er ikke opskrifter hvor der skal indkøbes mange specielle ting som man ikke får brugt, ved hver opskrift er der en lille kasse med et nyttigt tips.

Køb den eller skynd dig at skriv den på ønskeseddelen, et absolut must have på reolen ved salatbøgerne. Som du ikke vil fortryde

KONFEKT

KONFEKT

FORLAG : Lindhardt og Ringhof FORFATTER : Louisa Lorang UDKOMMET : 14 Oktober 2021 SIDEANTAL : 152 VEJL. PRIS : 149.95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen : Konfekt Denne bog er et overflødigshorn af konfekt og søde sager. her kan du finde nemme opskrifter 

ASIAN STYLE SMÅ OG STORE RETTER

ASIAN STYLE SMÅ OG STORE RETTER

FORLAG : Lindhardt og Ringhof FORFATTER : Louisa Lorang UDKOMMET : 23 August 2021 SIDEANTAL : 176 VEJL. PRIS : 249.95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen : Nemme hverdagsretter – I denne bog har Louisa Lorang ladet sig inspirere af det asiatiske køkken og 

II FORNAIO – LANCER 3 NYE BRØD

II FORNAIO – LANCER 3 NYE BRØD

Den dansk-italienske håndværksbageri II Fornaio. Lancer 3 klassiker som vi kender og så alligevel ikke. De 3 nyheder som kan købes nu er Ciabatta Durum – Primitivo Fresco surdejsflute og Focaccia med urteolie. Brødene er pakket i beskyttet atsmofære, der gør det muligt for brødene at bibeholde den høje kvalitet og velsmag helt uden tilsætningsstoffer.

Brødene er hverken på køl eller frost i butikkerne, men tit midt i butikkerne – Flg. butikker har dem Daglig brugsen – Salling – Osuma.dk – Spar -Føtex – Bilka – Super Brugsen – Kvickly – Irma – Meny – Coop.dk – Nemlig.com

Ciabatta Durum boller bagt med surdej, masser af vand og siciliansk durumhvede. bollerne er perfekte til morgenbordet, madpakken eller som madbrød – de skal blot varmes i oven 5-7 minutter.

Focaccia med urteolie et helt nyt focaccia mad og sandwichbrød bagt på hvedesurdej, italiensk tipo OO hvedemel tilsat havsalt og ekstra jomfru olivenolie som blandes med krydderurterne rosmarin og persille. brødet skal opvarmes 5-7 min i ovn.

Sidst men ikke mindst er der Primitivo Fresco et helt nyt og ganske unikt IL Fornaio brød – håndlavet og bagt i København på mild surdej og italiensk hvede og rug. Flutet håndformes og bages ved høj temperatur for at sikre en karakterfuld skorpe. Tilberedningen er 5-9 minutter i ovn

KRUKKE-KØKKENHAVEN

KRUKKE-KØKKENHAVEN

FORLAG : Klematis FORFATTER : Claus Dalby UDKOMMET : 29-03- 2021 SIDEANTAL : 320 VEJL. PRIS : 269.95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen. ´Krukkekøkkenhave´ er ikke et ord, der findes i nudansk ordbog. Endnu… For der er ingen tvivl om, at denne bog rammer