FORLAG : Muusmann Forlag

FORFATTER : Rebecca Leth-Nissen Johansen

UDKOMMET : Januar 2021

SIDEANTAL : 144

VEJL. PRIS : 199,95

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen.

Vi elsker salater! De er både nemme at spise og ofte også mere overkommelige at lave end andre tilberedte grøntsager. Alligevel ender det ofte med en lidt slatten omgang, fordi vi putter de samme få kedelige ingredienser i hver gang. denne bogs ærinde er at vise, hvordan vi med lidt snedig omhu og kreativ indsats får mere spændene salater og dermed også flere grøntsager på bordet.

Udgangspunktet er, at salaterne skal indeholde mere vandholdige og fiberfattige salatblade. De tilføres alle fiberholdige grøntsager, sunde fedtstoffer fra feks. olier, nødder, kerner, eller avocado, og en del af salaterne indeholder vitaminrige frugter, mættende, smagfulde og med respekt for, at de fleste har en travl hverdag- også forholdsvis simple at tilberede. Alle opskrifter er inddelt efter hvor mange kcal der er i opskrifterne. det syntes jeg er rigtig dejligt, det er sjældent og da jeg prøver at holde styr på i kcal indtag er dette en skøn salatbog.

Salater med 49-99 kcal pr. portion – 10 stk salater et lille udpluk

• Tvistet agurksalat 45 kcal
• Farverig peberfrugtsalat 55 kcal
• Mandarin – fennikel – salat 57 kcal
• Tomat – beoccoli -salat 97 kcal

Salater med 100 -149 kcal pr. portion – 12 stk.

• Waka wak – salat 103 kcal
• Figensalat med parmasanflager 116 kcal
• Mango – tomat -salsa 116 kcal
• Grillet hokkaido med pimiento og mixsalat 119 kcal

Salater med 150 – 199 kcal pr. portion 11 stk.

• Middelhaves inspireret salat 150 kcal
• Frisk spidskålssalat med melon, majs og mandler 153 kcal
• Pak choy – salat 165 kcal
• Frisk appelsinsalat 198 kcal

Salater med 200 -249 kcal pr. portion 9 stk.

• Pesto – ris -salat med tun og bacon 204 kcal
• Mexicansk inspireret rissalat 211 kcal
• Avocado ribs fad med krydderurter 224 kcal

Salater med 250 – 400 kcal 8 stk pr. portion

• Kålbuketter med gojibær
• Kylling mix salat 365 kcal
• Spelt tabbouleh 368 kcal

Mit indtryk af bogen :

En dejlig salat bog med flotte inspirerende billeder, og med opskrifter hvor man kan se kcal indhold, jeg er vild med at hver opskrift indeholder Kalorier, i en tid hvor mange tænker over indtag af kalorier. Bagerst i bogen er råvareregister, som jeg er glad for, og jeg benytter mig meget af da vi køber en del TooGoodToGo grønt og derfor ved vi ikke hvad vi får af grønt.

Jeg glæder mig meget til at lave nogle af de skønne salater.

FORLAG : Lindhardt og Ringhof

FORFATTER : Louisa Lorang

UDKOMMET : 1 Oktober 2020

SIDE ANTAL : 128

VEJL. PRIS : 129,95

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen: Denne bog småkager er fuld af små lækkerbiskner: Klassiske julesmåkager som vaniljekranse, pebernødder, klejner og brunkager. Småkager med smag af Earl Grey til eftermiddagsteen, biscotti til en stærk espresso og ekstra snaskede cookies. Her er lækre mexicanske bryllupsmåkager, skønne italienske mandelsmåkager og elegante milanosmåkager. Og så er der småkager med masser af smag fx citron og birkes, kirsebær, sesam eller lakrids.

Louisa Lorang er kendt for fra bl.a Maddysten og Go´morgen Danmark og har sit eget online-magasin Lorang&Co

Mit indtryk af bogen småkager

Som Louisa skriver bager vi mest småkager til jul, det gælder også for mit vedkommende, det er faktisk skørt da jeg syntes at småkager smager skønt til kaffen. Min svigermor bagte faktisk altid småkager, og nu hvor hun ikke er her mere, syntes jeg det er ærgerligt, jeg ikke har fået hendes opskrifter, 2 slags småkager bagte hun altid. Nu lover jeg mig selv at jeg vil bage småkager lidt mere. med denne bog er der rig mulighed da der findes 51 opskrifter på skønne småkager.

Lidt af hvad bogen småkager indeholder 51 opskrifter.

• One – size – fits -all – cookie
• Peanutsbutter-cookies
• Ingefærsmåkager
• Kokos/hindbær-snitter
• Kokospletter med lime
• Havreflager
• Citronsmåkager med hvid chokolade
• Strawberry melts
• Sesamsmåkager
• Påskeæg
• Mandelhorn
• Hasselnøddemakroner
• Citronsmåkager med birkes
• Sukkerkringler

Dette er et lille udpluk af nogle af småkagerne, og mange kender jeg ikke, og jeg skal bestemt bage småkager noget mere, en dejlig efterårs syssel.

Småkager er kager som dog spises med hånden, og den er flad og der bruges ikke typisk ikke hævemiddel. Den kan være blød eller sprød, der kan tilsættes tørrede frugt, krydderier, chokolade og nødder.

FORLAG : Politikens Forlag

FORFATTER : Emil Obel

UDKOMMET : 26 juni 2020

SIDE ANTAL : 160

VEJL. PRIS : 270 kr

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen.

Denne bog indeholder 40 skønne kager, der er perfekte af nyde i en hyggestund med venner og familie – eller som overdådige at servere til den helt store begivenhed. Elsker du at bage, og vil du gerne udfordres lidt? Eller har du bare lyst til at bage noget nemt, der samtidig er nyt og lækkert? Emil Obel har med udgangspunkt i otte forskellige festtemaer skabt otte vilde kageborde. Temaerne spænder fra helt klassiske højtider som jul og påske til mere ekstravagante temaer som “Halloween” – “Rokoko” – og Alice i Eventyrland. Hvert tema indeholder fem forskellige opskrifter på små og store kager – nogle er enkle at bage, andre er lidt mere komplicerede, men de er alle skabt med Emils legendariske sans for eventyrlige ideer, velsmag og et grafisk udtryk. Du behøver selvfølgelig ikke tilberede et helt kagebord – du kan vælge at bage bllot en enkelt af kagerne eller lade dig inspirer til flere på tværs af temaerne. Til opskrifterne er der supplerende råd i form af tips og tricks med trin for trin-billeder til vejledning og teknikker. Detter er en kagebog for alle.

Emil Obel har altid elsket at bage. I 2018 vandt han Den store bagedyst på DR som den yngste deltager nogensinde. Hans kager og særlige bageevner har siden været bredt efterspurt ligesom han idag er ivrig kageblogger med mange følgere på Instragram @emil.obel.

Mit indtryk af bogen.

En super smuk bog, med mange rigtig fine kager, sværhedsgraden er nok for den lidt øvede, ved en del af kagerne. Men man kan lade sig inspirer. Hele bogen er en eventyr bog med så mange smukke fantasifulde kager, og man tager sig i at side og tænke kan jeg snige en tema fest eller 2 ind, så man kan prøve at lave noget der ligner bare lidt. Til alle opskrifterene er der tip, så opskriften kan variere. Bogen starter med gode råd, nogle af opskrifterene er lavet med avanceret udstyr, så der er tip til hvor de evt kan findes.

LIDT AF HVAD BOGEN INDEHOLDER

CARNAVAL – FARVERIGE KAGER

• Cubo de coco
• Torta tropical
• Lola
• Bananas upside down
• Mosaico

PÅSKE – PASTEL KAGER

• Blødkogte æg
• Påskeharen It´s lemon thyme
• Passionsfiduser
• Gulerodseksplosion

ROKOKO – ROMANTISKE KAGER

• Viol
• Louis
• Poire Belle Marie
• Rouge
• Le Croquembouche

SOMMERFEST – BLOMSTERNE KAGER

• Jordbærbed
• Kransekager ed nødder
• Solstik
• Honningbi
• Isbomber

ALICE I EVENTYRLAND – EVENTYRLIGE KAGER

• Kaninhullet
• Klassiske scones med clotted cream og mirabellemarmelade
• Thekopper
• Rosenknopper
• Hjerterdronning

HALLOWEN – UHYGGELIGE KAGER

• Fungi
• Parasit
• Meatpie
• Radioaktivt udslip
• Araknofobi

WINTER WONDERLAND – HVIDT, GRØNT OG GULD

• Æbleskiver
• Orange
• Snowballs
• Julekrans
• Alpetoppe

GALLA – FESTLIG AFSLUTNING

• Willkommen, bienvenue, welcome
• Kransekage petit fours
• Kaviar
• Ka´de li´østers
• Champagnegalloppen

Til slut er der nogle grundopskrifter

En meget smuk og gennemført kagebog hvor der er tænkt på alt