Tag: ANMELDELSE

ASIAN STYLE SMÅ OG STORE RETTER

ASIAN STYLE SMÅ OG STORE RETTER

FORLAG : Lindhardt og Ringhof FORFATTER : Louisa Lorang UDKOMMET : 23 August 2021 SIDEANTAL : 176 VEJL. PRIS : 249.95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen : Nemme hverdagsretter – I denne bog har Louisa Lorang ladet sig inspirere af det asiatiske køkken og 

II FORNAIO – LANCER 3 NYE BRØD

II FORNAIO – LANCER 3 NYE BRØD

Den dansk-italienske håndværksbageri II Fornaio. Lancer 3 klassiker som vi kender og så alligevel ikke. De 3 nyheder som kan købes nu er Ciabatta Durum – Primitivo Fresco surdejsflute og Focaccia med urteolie. Brødene er pakket i beskyttet atsmofære, der gør det muligt for brødene 

KRUKKE-KØKKENHAVEN

KRUKKE-KØKKENHAVEN

FORLAG : Klematis

FORFATTER : Claus Dalby

UDKOMMET : 29-03- 2021

SIDEANTAL : 320

VEJL. PRIS : 269.95

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen.

´Krukkekøkkenhave´ er ikke et ord, der findes i nudansk ordbog. Endnu… For der er ingen tvivl om, at denne bog rammer et par af tidens store trends. Dels at dyrke egne spiselige afgrøder, dels at dyrke den på sparsom plads. Det handler om urban gardening. Bogen taler således til alle, der blot har en altan eller en terrasse, men selvfølgelig også til haveejere med mere plads.

At dyrke i krukker giver mulighed for at skabe en smuk køkkenhave. Sæsonen igennem kan der flyttes rundt og byttes ud, i takt med der høstes. I kombination med blomster for eksempel spiselige – kan der derved opnås et helt særligt udtryk og miljø til glæde for både mennesker og bier.

I bogen videregiver Claus Dalby sine erfaringer med dyrkning i krukker og fortæller om selve grundtanken, plantebeholdere, muld, gødning og vanding. Der er ligeledes praktiske beskrivelser af såning og plantning af forskellige afgrøder – ikke kun grøntsager, men også bær, frugt og krydderurter. Derudover portrætteres en række danske bybønder, som er inspireret og grebet af den nye grønne livsstil.


Mit indtryk af bogen:

Bogen her ´Krukkekøkkenhave´ er Claus Dalbys 33 bog. Og henvender sig til alle som ønsker at dyrke grønsager, spiselige blomster og krydderurter i krukker. Claus kan godt lide at lave mad og i forbindelse med hans livstils ændring, lagde han kosten om, og begyndte at spise mere grønt. Og ideen med at høste sine egne grøntsager uden at nedlægge bede startede. Sommeren 2020 hvor alt blev aflyst, blev for Claus sommeren hvor han havde tid til at dyrke spiseligt i krukker. Og det er der kommet denne smukke bog ´Krukkekøkkenhave´ ud af. Bogen er rigt illustreret med smukke billeder.

Bogen kommer rundt om alle emner fra frø indkøb til frøets spiredygtighed, forkultivering, såtidspunkter og høst. Der er afsnit som beskriver brug af vækstlys, samt prikling. Bogen´Krukkekøkkenhave´ er et skønt opslagsværk hvad enten det er grøntsager eller blomster som skal fremdrives og plantes i krukker.

Efter at jeg har læst masser af guldkorn, som er meget nyttig information at vide inden man starter sin krukkehave op. Så kommer der et afsnit om gode begynderplanter, hvor radissen er en klar vinder, ved at være klar til bordet efter en lille måned.

Bogen er et skønt opslagsværk, med alt du skal og bør vide om dyrkning af grøntsager i krukker, hvad enten du skal lave ´Krukkekøkkenhave´ på altanen eller lave det i din have. Claus Dalby har en meget stor have men han syntes ikke lige han havde lyst til at nedlægge nogle bede for at dyrke sine egne grøntsager, derfor ´Krukkekøkkenhave´. For mit vedkommende syntes jeg det tiltaler mig, da jeg ikke ønsker mange grøntsager men få spændene grøntsager.

´Krukkekøkkenhave´ er en bog som du bør have stående på hylden med havebøger – en klar anbefaling herfra

SALATFABRIKKEN -SUNDE, SIMPLE OG SMAGFULDE SALATER

SALATFABRIKKEN -SUNDE, SIMPLE OG SMAGFULDE SALATER

FORLAG : Muusmann Forlag FORFATTER : Rebecca Leth-Nissen Johansen UDKOMMET : Januar 2021 SIDEANTAL : 144 VEJL. PRIS : 199,95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen. Vi elsker salater! De er både nemme at spise og ofte også mere overkommelige at lave end andre tilberedte 

GRØNNE PROTEINER

GRØNNE PROTEINER

FORLAG : Lindhardt og Ringhof FORFATTER : Meyers UDKOMMET : Oktober 2020 SIDE ANTAL : 400 VEJL. PRIS : 399,95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen: Grønne proteiner er spækket med forslag til grønne måltider, hvis velsmag, kraft og dybde får selv inkarnerede kødspisere til 

HJEMMELAVET SLIK

HJEMMELAVET SLIK

FORLAG : Turbine

FORFATTER : Martin Wiese

UDKOMMET : 06 Oktober

SIDE ANTAL : 156

VEJL. PRIS : 249,95

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen.

Hjemmelavet slik er ren livsglæde for både store og små. Slik er en fast ingrediens i opskriften på danskernes elskede hygge. Vi kender alle skålen med slik, der rammer bordet hver fredag med de syrlige, de knasende, de bløde, de sjove, de hårde og de salte, pakket ind i den lyse eller mørke chokolade. Med denne bog i hånden kan du selv prøve at lave familiens søde favoritter. Det er en sjov og hyggelig aktivitet i køkkenet, hvor hele familien kan være med.

Du får både opskrifter til det slik, vi kender, børnenes favoritter, den særlige slik, vi spiser til jul, og opskrifter på romantisk slik, på lidt sundere slik, som vi med god samvittighed må spise om mandagen -og meget mere.

Bogens opskrifter er inddelt efter sværhedsgrad med 1-3 karameller og der er symboler ved de mange af bogens opskrifter, der er mulige at servere som vegansk slik.

Mit indtryk af bogen.

En rigtig fin bog, som alle kan hygge sig med, der er opskrifter som er nemme at gå til og det er uden for mange ingredienser. alle opskrifter, vises sammen med et smukt billede. Jeg kunne dog godt have tænkt mig at der stod noget om hvor lang tid, det tager at lave opskriften ca tid. Da jeg ikke har den store erfaring i at lave slik og deraf ikke ved hvor lang tid det tager. Der er mange søde sager som jeg her i efteråret og vinteren vil prøve at lave.

Lidt af hvad bogen  hjemmelavet slik  indeholder – 60 opskrifter – som er opdelt i forskellige kategorier – Dem vi kender – Dem, vi ser i tivoli – Dem, vi deler med dem, vi elsker – Dem vi vil have til jul – Dem vi spiser om mandagen – Dem vi bliver udfordret på.

Dem vi kender – klassisk slik

  • Skumfiduser med vanilje
  • Tærter med P
  • Lakridssøm
  • Spejlæg
  • Citruskarameller

Dem vi ser i tivoli – sjovt og børnevenligt slik

  • Candyfloss
  • Kandiserede æbler
  • Store slikkepinde
  • Krymmelkugler

Dem vi deler med dem vi elsker – romantisk slik

  • Hindbærkarameller
  • Lakridskugler
  • Luksusskumfiduser
  • Hasselnøddekugler

Dem vi vil have til jul – Juleslik

  • Juleskum
  • Karamelfudge
  • Hindbærflæsk
  • Snebolde
  • Fransk nougat med tranebær og mandler

Dem vi spiser om mandagen – sundere slik

  • Dadelkugler
  • Kandiseret ingefær
  • Nøddebar
  • Chokoflakes

  • Spiecy jordbærkarameller
  • Skumhapsere med passion og karamel
  • Slikroulade
  • Pistaciekugler med chokoladestriber

Martin har her lavet en super lækker bog, som jeg tro jeg vil bruge til hygge sammen med mine børnebørn. Og som med kage så er jeg sikker på at alt i bogen smager meget bedre når det er hjemmelavet. Slik er et nydelsesmiddel, hvor hovedingrediensen er sukker eller honning, slik kan være sødt, surt, stærkt og salt. Slik findes i mange typer som bolsjer, chokolade, skum, karamel, konfekt, lakrids, vingummi og dragé

SMÅKAGER

SMÅKAGER

FORLAG : Lindhardt og Ringhof FORFATTER : Louisa Lorang UDKOMMET : 1 Oktober 2020 SIDE ANTAL : 128 VEJL. PRIS : 129,95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen: Denne bog småkager er fuld af små lækkerbiskner: Klassiske julesmåkager som vaniljekranse, pebernødder, klejner og brunkager. Småkager 

KAGEBOGEN NEMME SKÆREKAGER TIL ENHVER LEJLIGHED

KAGEBOGEN NEMME SKÆREKAGER TIL ENHVER LEJLIGHED

FORLAG : Politikens Forlag FORFATTER : Annemette Voss Fridthjof UDKOMMET : 01 Oktober 2020 SIDE ANTAL : 136 VEJL. PRIS : 230 Modtaget i gave Bagsiden af bogen Alle er vilde med kage, og man går aldrig galt i byen med at bage en almindelig 

SØNDERJYSK KAFFEBORD

SØNDERJYSK KAFFEBORD

FORLAG : Muusmann

FORFATTER : Morten Skærved

UDKOMMET : Juli 2020

SIDE ANTAL : 100

VEJL. PRIS : 129,95

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen.

Sønderjysk kaffebord – 100 år efter genforeningen mellem Nordslesvig og Danmark – kan du fejre det med det traditionelle sønderjyske kaffebord. Med opskrifterene i bogen kan alle nu dække op og fylde bord og tallerkener med alle de traditionelle synderjyske kager og endda præsenterer kagerne med deres ægte sønderjyske navne.

Bodil Jørgensen og Inge Adriansen fortæller i hvert deres forord om det sønderjyske kaffebord, og Bodil Jørgensen har været med til at oversætte kagernes navne til sønderjysk.

Morten Skærved er ernærings- og husholdningsøkonom fra Suhrs Seminarium. Han har været tv-kok, har produceret økologisk bagselv-småkagedej og skrevet om egnsretter i Ud og Se, udvikler opskrifter for både producenter og detailhandlen, holder foredrag og er forfatter til flere kogebøger.

Mit indtryk af bogen.

En dejlig kage bog med mange blandet kager, som ikke er svære at lave, opskrifterne er med få råvare og ingen råvare er svære at skaffe. Kagerne er rustikke og ikke med fine detaljer som gør processen svær, jeg vil mene at de fleste kan lave kagerne, uden den store rutine i det søde køkken.

Lidt af hvad bogen indeholder – 41 opskrifter.

  • Kløben
  • Vandkringle
  • Smørkage
  • Bistik
  • Kartoffelkage (glutenfri)
  • Engelsk Søsterkage
  • Bismack-eg/kongestamme
  • Gode råd
  • Kys og klap
  • Vrøvl
  • Knepkager
  • Pumpernikler
  • Ingenting

Derudover er der opskrift på vaniljecreme og remonce, en rigtig skæg bog hvor alle kan være med. til hver opskrift er der et billede.

FESTLIGE & FANTASIFULDE KAGEBORDE

FESTLIGE & FANTASIFULDE KAGEBORDE

FORLAG : Politikens Forlag FORFATTER : Emil Obel UDKOMMET : 26 juni 2020 SIDE ANTAL : 160 VEJL. PRIS : 270 kr Modtaget i gave Bagsiden af bogen. Denne bog indeholder 40 skønne kager, der er perfekte af nyde i en hyggestund med venner og