Livsstils blog om mad, blomster og borddækning

Tag: ANMELDELSE

BLOMSTER I VAND

BLOMSTER I VAND

FORLAG: Gyldendal FORFATTER: Margit Engen UDKOMMET 23 maj 2019 Sponsorende indlæg Blomster i vand er min 6 bog med blomsterbinder Margit engen, jeg er vild med hendes bøger. Denne bog blomster i vand er fyldt med smukke buketter i smukke vaser. Mange af buketterne strittet […]

KAGEMINDER

KAGEMINDER

FORLAG : Gyldendal FORFATTER : Ditte Julie UDKOMMET 8 Maj 2019 Sponsorende indlæg Ditte Julie´s nye bog kageminder indeholder 40 opskrifter på kageminder fra Ditte Julies følgere på IG profil samt nogle af hendes veninder. Ditte Julie har så som vanligt tryllet og lavet en […]

BRUNCH TIL FESTER OG HYGGELIGE DAGE

BRUNCH TIL FESTER OG HYGGELIGE DAGE

FORLAG : Politikens Forlag Forfatter: Agnete & Poul Wulff

UDKOMMET: 1-4-2019

Sponsorende indlæg

Findes der noget bedre end morgenmad eller brunch, ikke hvis du spørger mig det er mit absolutte ynglings måltid, som jeg gør meget ud af især i weekenden hvor der er tid til hygge og man kan nusse i køkkenet. I de senere år er det dukket rigtig mange morgen/brunch resturanter op, og jeg tror mange kender brunchkonceptet Wulffogkonstali hvor man sammensætter 5-7 små retter fra det omfangsrige meukort.

Agnete og Poul Wulff der driver brunchkonceptet Wulffogkonstali har samlet deres bedste opskrifter i denne skønne bog Brunch til fester og hyggelige dage alle opskrifter i bogen er mærket med små mærker der gør det nemt at se om opskriften kan spises af veganere og vegetarer, og om de er fri for gluten og laktose. Bagerst i bogen Brunch til fester og hyggelige dage forfindes der forslag til hvordan du kan sammensætte brunchbuffeter til forskellige typer af gæster. Om der er til veganeren – vegetaren – en glutenfri – laktosefri sidst men ikke mindst til kødelskeren. Så bliver det ikke meget nemmere, at få gæster der spiser anderledes.

LIDT AF HVAD DU FINDER AF OPSKRIFTER

BRØD OG KAGER

  • Mandelcroissant med remonce
  • Citronsnurrer
  • Citronkager med birkes og marcipan

GRØNT

  • Avocado med topping
  • Ananassalat med chili
  • Grape med myntesukker

PROTEIN

  • Laksemousse
  • Hønsesalat forklædt som waldorfsalat
  • Bacon med gul eller grøn røræg

GRØD OG SKYR

  • Lilla Quinoagrød
  • Blåbærskyr med granola
  • Æblekompot med rawcrumble

SØDT

  • Mandelrelish
  • Birkesvafler med bærcreme
  • Kastanjemarmelade

JUICE, SMOOTHIES OG ISKAFFE

  • Grøn smoothie
  • Gul smoothie
  • Iskaffe

Alle opskrifter i bogen er mærket med små mærker som tidligere skrevet, super smart om meget nemt, V=Vegetarisk – Ve = Vegansk – L = Laktosefri – G = Glutenfri. det er således nemt at få et overblik.

Brunch til fester og hyggelige dage er en bog som jeg helt sikkert vil bruge meget.

Marianne @madogblomster

SPIS MIG SUNDE PANDEKAGER OG VAFLER FRA FRK. SKRUMP

SPIS MIG SUNDE PANDEKAGER OG VAFLER FRA FRK. SKRUMP

FORLAG : Gyldendal             FORFATTER: Majbritt L. Engell & Alice A. Hartvig UDKOMMET: Marts 2019 Reklame. Pandekager og vafler kan spises til alle måltider, morgen, middag, aften og dessert. Bogen her indeholder opskrifter på søde, proteinrige, gluttenfrie, mættende, festlige og vegetariske […]

FORÅR PÅ VEJ OG PÅSKE LIGE OM HJØRNET

FORÅR PÅ VEJ OG PÅSKE LIGE OM HJØRNET

FORLAG : Koustrup & Co FORFATTER : Susanne Bilde Fogh UDKOMMET : 27 Februar 2019 Reklame Med denne bog kan du nemt skabe forårsstemning i huset, haven eller ved borddækningen bogen er fyldt med nemme DIY løsninger. Til forårsstemning, om det er anemoner, æg, grene […]

SANKE                                                Det gastronomiske måltid med omtanke

SANKE Det gastronomiske måltid med omtanke

FORLAG : Muusmann        FORFATTER : Githa Bennorth

UDKOMMET : November 2018

Reklame 

Tag naturen med på spisebordet, dem som følger med her og på min IG profil @madogblomster ved at jeg er vild med at finde/sanke ting i naturen og bruge det i madlavningen.                                                                                      med denne skønne bog kan jeg nu     
bringer naturen ind på spisebordet på res­taurantniveau, bogen viser de vildeste anretninger til lækre og smagfulde måder at bruge de enorme resurser på, som står lige uden for hoveddøren. 

Lidt af de smukke billeder fra bogen.

Bogen starter med at Githa Bennorth fortæller om sig selv, Githa er uddannet smørrebrødsjomfru og har arbejdet med gastronomi i mere end 30 år. I sin lange karriere har hun bl.a. været med til at udvikle “smushien” for Royal Smushi Café, været køkkenchef på Akvavitten og Suffragetten, og senest blev hun nr. 3 i Masterchef 2018 på TV3. I dag er hun selvstændig som gastronomisk konsulent. 

Så er det et par sider med tips og råd til at sanke.                                                  Så er der en del sider med billeder og tekst af nogle,  nemme ting at finde ude i naturen, hvad den fundene ting egner sig godt til, hvornår den er i sæson. 

Så er de et rigtigt skønt kapitel med hvor, planter, bær, urter osv.. er nemme at finde – løvskov -nåleskov -mark og eng – hegn – strand det er rigtigt godt med sådan en guideline.         

Dernæst kommer en sæson oversigt, så det er nemt at få et overblik over hvad der er at finde uden for hoveddøren. Bogen er simpelt hen så nem og overskuelig med de sider, der findes også smagsindeks  over urter -planter -og bær, der er listede 29 ingredienser op der kan sankes, så der er noget for enhver smag og til mange formål. 

Lidt af hvad der findes i bogen 

GRUNDOPSKRIFTER 

  • Olie
  • Eddike
  • Syltelage 
  • Chutney
  • Gele                                                                                                

TILBEHØR TIL MADEN 

  • Mayonnaise
  • Nordisk pesto
  • Vinaigrette

LIDT AF HVAD DU OGSÅ KAN LAVE 

  • Blomstersalat 
  •  Skotske æg med urter og ramsløgsmayo
  • Pandebrød med urter
  • Grøn Coleslaw
  • Ramsløgshollandaise
  • Svinemørbrad med blommer, bær og urter 
  • krydrede kammerjunker til koldskål 

Nu siger vi snart farvel til 2018 og goddag til 2019. Jeg er sikker på 2019 bliver et år hvor der kommer mere fokus på hvad der er af spiseligt i naturen, jeg vil prøve om vi her hjemme kan bruge noget som vi har sanket 1- 2 gange om ugen.  Og hvis du også vil prøve kræfter med det. vil jeg anbefale denne bog som giver et fint overblik således at man kan starte.

GOD FORNØJELSE MED AT SANKE 2019 

 

SUND MED KAKAO I MADEN

SUND MED KAKAO I MADEN

FORLAG : Muusmann                             FORFATTER : Sandra Pugliese & Sara Speyer UDKOMMET : November 2018 REKLAME   Sund med kakao i maden sikke en titel tænderne løber i vand bare man skriver det, der er […]

KRYDDER SNAPS

KRYDDER SNAPS

FORLAG : Politikens Forlag               FORFATTER : Anne Hjernøe UDKOMMET  9 November REKLAME   Politikens bog om kryddersnaps Her kan du læse alt hvad man bør vide for at komme igang med at lave sin egen familie kryddersnaps  eller sin […]

DET PLANTEBASEREDE BASSISKØKKEN

DET PLANTEBASEREDE BASSISKØKKEN

FORLAG : Muusmann                          FORFATTER : Maria Rohde Madsen

UDKOMMET : November 2018

REKLAME

 

Veganer – Vegetar – Flexitar  samt plantebaserede kost er bare nogle måder man kan leve på, flere og flere vælger forskellige fødevare fra. og den plantebaserede kost kan købes i alm dagligevare butikker. Det er således nemt for den enkelte forbruger at tilvælge, spændene veganske produkter. Vegetar resturanter er mere populært end nogle sinde.

Maria Rohde Madsen som har skrevet bogen.  Det plantebaserede bassiskøkken begyndte selv at spise plantebaseret kost i foråret 2016. Maria er grafisk designer, spirende fotograf og nyopstartet iværksætter.

Bogen Det plantebaserede bassiskøkken. er en bog der fortæller om  hvad forskellen på en planteæder og en veganer/vegetar. Vi får historien om hvorfor Maria valgte at blive planteæder. Og så er der så mange skønne opskrifter med plantebaserede kost, Bogen indeholder en liste med råvare som Maria bruger i sit køkken. En super guide til selv at komme igang med at få styr på råvarerene, så skriver Maria lidt om redskaberne hun har i sit køkken, og det ligner det de fleste har.

FOODPREPPING

At forberede bælgfrugter, grøntsager og andre basisprodukter er en rigtig god til hvis man ønsker at spise og leve sunder, det gør det nemmere i en presset hverdag, bogen indeholder el kapitel om emnet.

 

OPSKRIFTERENE 

Er opdelt i en masse kapitler, jeg viser her et lille udpluk af nogle af opskrifterne  fra kapitlet.  DRESSING, DIP & PÅLÆG – TOPPINGS & TILBEHØR – DELLER, FARS & SAUCER – DRIKKE – MORGENMAD – FROKOST & AFTENSMAD – DESSERTER OG SØDT

BASSISOPSTRIFTER :

  • Havremælk
  • Mandelfløde
  • Kokosyoughurt
  • Chia-og hørfrøæg
  • Dadelpuré
  • Mandelsmør

 

BRØD & BAGVÆRK :

  • Madpandekager
  • fladbrød
  • knækbrød

 

DRESSING, DIP & PÅLÆG

  • Svampepostej
  • Ærtespread med chili
  • Mojo – spread med bagt snackpeber og mandler
  • Pink hummus med bagt rødbede
  • Sennep
  • Bearnaisedip
  • Bønnespread med solsikkekerner og krydderurter

 

TOPPINGS & TILBEHØR

  • Sweet potato med fries med timian
  • svampebacon
  • Saltede græskarkerner
  • Grillede edamameønner med teriyaki

 

 

DELLER,  FARS & SAUCER

  • Grøn karrysauce med kokosmælk
  • Svampesauce
  • Deller med ærter og linser
  • Deller med svampe og sorte bønner

 

DRIKKE

  • Skovbærsaft med appelsin og vanilje
  • Skovbær-smoothie med balsamico
  • Pina Colada smoothie

MORGENMAD

  • Scrambled tofu med spinat, ristede svampe og bagte tomater
  • Boghvedegrød med appelsin, karamelsauce og saltede græskarkerner
  • Havregrød med mandelmælk, æble, brombær og saltede græskarkerner

 

FROKOST & AFFTENSMAD

  • Burger med grønt, bønnedeller og sweet potato fries
  • Pasta med svampesauce, grønt guacamole, salsa og spicy mandler
  • stjerneskud med grønt, paneret tofu, remolade og citron
  • Pizza med tomat, marineret artiskok ostesauce og pesto

 

DESSERTER & SØDT 

  • Romkugler med mandler, kakao og jordbær
  • Bananbrød med mørk chokolade
  • Æblekage med kokosflødeskum
  • Pistacekugler med kokos og lime
  • Farverige ispinde

 

Dette er lidt om hvad bogen Det plantebaserede bassiskøkken indeholder, det er en bog jeg nok skal finde megen inspiration i, vi spiser alt her hjemme med har 1-2 kødfrie dage om ugen ca.

 

 

HAVEN I TROENSE

HAVEN I TROENSE

FORLAG : Lindhart & Ringhof                    FORFATTER : Helle Troelsen og Karen Syberg UDKOMMET : 5 Oktober 2018 REKLAME     Helle Troelsen viser os rundt i sin have, i bogen Haven i Troense.  I denne skønne bog, kommer […]