Tag: ANMELDELSE

GRØNNE PROTEINER

GRØNNE PROTEINER

FORLAG : Lindhardt og Ringhof FORFATTER : Meyers UDKOMMET : Oktober 2020 SIDE ANTAL : 400 VEJL. PRIS : 399,95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen: Grønne proteiner er spækket med forslag til grønne måltider, hvis velsmag, kraft og dybde får selv inkarnerede kødspisere til 

HJEMMELAVET SLIK

HJEMMELAVET SLIK

FORLAG : Turbine FORFATTER : Martin Wiese UDKOMMET : 06 Oktober SIDE ANTAL : 156 VEJL. PRIS : 249,95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen. Hjemmelavet slik er ren livsglæde for både store og små. Slik er en fast ingrediens i opskriften på danskernes elskede 

SMÅKAGER

SMÅKAGER

FORLAG : Lindhardt og Ringhof

FORFATTER : Louisa Lorang

UDKOMMET : 1 Oktober 2020

SIDE ANTAL : 128

VEJL. PRIS : 129,95

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen: Denne bog småkager er fuld af små lækkerbiskner: Klassiske julesmåkager som vaniljekranse, pebernødder, klejner og brunkager. Småkager med smag af Earl Grey til eftermiddagsteen, biscotti til en stærk espresso og ekstra snaskede cookies. Her er lækre mexicanske bryllupsmåkager, skønne italienske mandelsmåkager og elegante milanosmåkager. Og så er der småkager med masser af smag fx citron og birkes, kirsebær, sesam eller lakrids.

Louisa Lorang er kendt for fra bl.a Maddysten og Go´morgen Danmark og har sit eget online-magasin Lorang&Co

Mit indtryk af bogen småkager

Som Louisa skriver bager vi mest småkager til jul, det gælder også for mit vedkommende, det er faktisk skørt da jeg syntes at småkager smager skønt til kaffen. Min svigermor bagte faktisk altid småkager, og nu hvor hun ikke er her mere, syntes jeg det er ærgerligt, jeg ikke har fået hendes opskrifter, 2 slags småkager bagte hun altid. Nu lover jeg mig selv at jeg vil bage småkager lidt mere. med denne bog er der rig mulighed da der findes 51 opskrifter på skønne småkager.

Lidt af hvad bogen småkager indeholder 51 opskrifter.

  • One – size – fits -all – cookie
  • Peanutsbutter-cookies
  • Ingefærsmåkager
  • Kokos/hindbær-snitter
  • Kokospletter med lime
  • Havreflager
  • Citronsmåkager med hvid chokolade
  • Strawberry melts
  • Sesamsmåkager
  • Påskeæg
  • Mandelhorn
  • Hasselnøddemakroner
  • Citronsmåkager med birkes
  • Sukkerkringler

Dette er et lille udpluk af nogle af småkagerne, og mange kender jeg ikke, og jeg skal bestemt bage småkager noget mere, en dejlig efterårs syssel.

Småkager er kager som dog spises med hånden, og den er flad og der bruges ikke typisk ikke hævemiddel. Den kan være blød eller sprød, der kan tilsættes tørrede frugt, krydderier, chokolade og nødder.

Marianne @madogblomster

KAGEBOGEN NEMME SKÆREKAGER TIL ENHVER LEJLIGHED

KAGEBOGEN NEMME SKÆREKAGER TIL ENHVER LEJLIGHED

FORLAG : Politikens Forlag FORFATTER : Annemette Voss Fridthjof UDKOMMET : 01 Oktober 2020 SIDE ANTAL : 136 VEJL. PRIS : 230 Modtaget i gave Bagsiden af bogen Alle er vilde med kage, og man går aldrig galt i byen med at bage en almindelig 

SØNDERJYSK KAFFEBORD

SØNDERJYSK KAFFEBORD

FORLAG : Muusmann FORFATTER : Morten Skærved UDKOMMET : Juli 2020 SIDE ANTAL : 100 VEJL. PRIS : 129,95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen. Sønderjysk kaffebord – 100 år efter genforeningen mellem Nordslesvig og Danmark – kan du fejre det med det traditionelle sønderjyske 

FESTLIGE & FANTASIFULDE KAGEBORDE

FESTLIGE & FANTASIFULDE KAGEBORDE


FORLAG : Politikens Forlag

FORFATTER : Emil Obel

UDKOMMET : 26 juni 2020

SIDE ANTAL : 160

VEJL. PRIS : 270 kr

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen.

Denne bog indeholder 40 skønne kager, der er perfekte af nyde i en hyggestund med venner og familie – eller som overdådige at servere til den helt store begivenhed. Elsker du at bage, og vil du gerne udfordres lidt? Eller har du bare lyst til at bage noget nemt, der samtidig er nyt og lækkert? Emil Obel har med udgangspunkt i otte forskellige festtemaer skabt otte vilde kageborde. Temaerne spænder fra helt klassiske højtider som jul og påske til mere ekstravagante temaer som “Halloween” – “Rokoko” – og Alice i Eventyrland. Hvert tema indeholder fem forskellige opskrifter på små og store kager – nogle er enkle at bage, andre er lidt mere komplicerede, men de er alle skabt med Emils legendariske sans for eventyrlige ideer, velsmag og et grafisk udtryk. Du behøver selvfølgelig ikke tilberede et helt kagebord – du kan vælge at bage bllot en enkelt af kagerne eller lade dig inspirer til flere på tværs af temaerne. Til opskrifterne er der supplerende råd i form af tips og tricks med trin for trin-billeder til vejledning og teknikker. Detter er en kagebog for alle.

Emil Obel har altid elsket at bage. I 2018 vandt han Den store bagedyst på DR som den yngste deltager nogensinde. Hans kager og særlige bageevner har siden været bredt efterspurt ligesom han idag er ivrig kageblogger med mange følgere på Instragram @emil.obel.

Mit indtryk af bogen.

En super smuk bog, med mange rigtig fine kager, sværhedsgraden er nok for den lidt øvede, ved en del af kagerne. Men man kan lade sig inspirer. Hele bogen er en eventyr bog med så mange smukke fantasifulde kager, og man tager sig i at side og tænke kan jeg snige en tema fest eller 2 ind, så man kan prøve at lave noget der ligner bare lidt. Til alle opskrifterene er der tip, så opskriften kan variere. Bogen starter med gode råd, nogle af opskrifterene er lavet med avanceret udstyr, så der er tip til hvor de evt kan findes.

LIDT AF HVAD BOGEN INDEHOLDER

CARNAVAL – FARVERIGE KAGER

  • Cubo de coco
  • Torta tropical
  • Lola
  • Bananas upside down
  • Mosaico

PÅSKE – PASTEL KAGER

  • Blødkogte æg
  • Påskeharen It´s lemon thyme
  • Passionsfiduser
  • Gulerodseksplosion

ROKOKO – ROMANTISKE KAGER

  • Viol
  • Louis
  • Poire Belle Marie
  • Rouge
  • Le Croquembouche

SOMMERFEST – BLOMSTERNE KAGER

  • Jordbærbed
  • Kransekager ed nødder
  • Solstik
  • Honningbi
  • Isbomber

ALICE I EVENTYRLAND – EVENTYRLIGE KAGER

  • Kaninhullet
  • Klassiske scones med clotted cream og mirabellemarmelade
  • Thekopper
  • Rosenknopper
  • Hjerterdronning

HALLOWEN – UHYGGELIGE KAGER

  • Fungi
  • Parasit
  • Meatpie
  • Radioaktivt udslip
  • Araknofobi

WINTER WONDERLAND – HVIDT, GRØNT OG GULD

  • Æbleskiver
  • Orange
  • Snowballs
  • Julekrans
  • Alpetoppe

GALLA – FESTLIG AFSLUTNING

  • Willkommen, bienvenue, welcome
  • Kransekage petit fours
  • Kaviar
  • Ka´de li´østers
  • Champagnegalloppen

Til slut er der nogle grundopskrifter

En meget smuk og gennemført kagebog hvor der er tænkt på alt

ØKOLOGISKE BLOMSTER – BLOMSTERBONDENS DYRK-SELV-GUIDE

ØKOLOGISKE BLOMSTER – BLOMSTERBONDENS DYRK-SELV-GUIDE

FORLAG : Muusmann FORFATTER : Rikke Lentz UDKOMMET : Maj 2020 SIDEANTAL : 248 VEJL. UDSALGSPRIS : 299,95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen. Denne bog handler om økologi og om glæden ved smukke blomster – og i særdeleshed om kombinationen af de to. Når 

DET PERSISKE KØKKEN

DET PERSISKE KØKKEN

FORLAG : Muusmann FORFATTER : Inge lynggaard Hansen UDKOMMET : Oktober 2019 SIDEANTAL : 152 Modtaget i gave Bagsiden af bogen: At dele et måltid mad er en stor glæde. Maden smager bare bedre, når man deler den med en andre. Det nærer vore hjerter 

AAMANNS GRØNNE KØKKEN

AAMANNS GRØNNE KØKKEN

FORLAG : Politikens Forlag

FORFATTER : Adam Aamann

UDKOMMET : 19 maj 2020

SIDE ANTAL : 276

VEJL. PRIS : 350 kr.

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen. Aamanns grønne køkken er et must for alle, kvinder som mænd, der elsker lækker mad med grøntsager i fokus, og som også går op i at spise efter sæsonerne. En kogebog med grøn mad – helt uden asketiske sundhedbagtanker, men blot med lutter velsmag.

Skal man lave velsmagende man kun med grøntsager, kræver det lidt opmærksomhed, med det behøver hverken at være svært eller nødvendigt at gå på kompromis med den vigtige umamismag. Kok, restaurantejer og tv-vært Adam Aamann er kendt for sin sublime mad. I denne bog deler hanud af de mange vegetariske opskrifter, som er blevet til i hans eget hverdagskøkken. Adam er blevet vild med at dyrke sine egne grøntsager og i takt med at familien er blevet mere eller mindre selvforsynende i grønt, har det givet god mening at droppe kødet flere gange om ugen. Han har desuden tre døtre i teenagealderen, Og der er tit venner på besøg, som spiser med. De unge har alle stort fokus på made, og flere af dem spiser udelukkende vegetarisk.

Bogen Aamanns grønne køkken dækker alt fra tarteletter med porre, tør ost og tyttebær til rødebedetatar, palmekålstempura og sliders med BBQ-rødkål. Der er gratiner og tærter, og der er smørrebrød og ravioli. Det hele er fyldt med den lyst og løssluppenhed, de er lavet med.

Inspirationen har Adam fundet under sine daglige ture i køkkenhaven samt ved komfuret. Resultatet er mad, der mætter og har masser af tilfredsstillende aroma, fylde og konsistens.

Mit indtryk af bogen: Aamanns grønne køkken er en skøn bog som er opdelt efter råvare, som så gør det nemt at finde den opskrift som passer til råvaren, der er 47 forskellige råvare, grøntsager som frugt. Alle råvare er nogle man kan dyrke og have i sin egen have.. Vi er ikke vegetarer hjemme hos os men vi er de sidste par år blevet glad for grønne retter og spiser ofte vegetarisk 1-2 gange om ugen. Vi dyrker ikke så meget i vores have, da vi er meget plaget af dræbersnegle, men nogle kan vi ikke undvære og vi har grønkål, palmekål på friland, i vores orangeri har vi massere af tomatplanter, agurkplanter og krydderurter.

Aamanns grønne køkken er fyldt med smukke billeder. Og de fleste af opskrifterene er til 4 personer eller flere.

Lidt af hvad du finder i bogen :

  • Agurk – Agurksalat med korn løvstikke og hytteost
  • Beder røde og gule – Marinerede gule beder med solsikkehumus
  • Blomkål – Blomkålsfrikadeller med fennikel-crudité og fennikel remoulade
  • Broccoli – Broccolitatar med oregano og kartoffel
  • Græskar – Græskarpandekager
  • Gulerødder – Bagte gulerødder med safran appelsin og couscous
  • Gulerødder – Gulerodssalat med grape og kardemomme
  • Jordbær – Jordbær med flødebudding og granité
  • Kartofler – Kartoffelkroketter med persillemayo
  • Palmekål – Stegt palmekål med pocheret æg og urte-hollandaise
  • Peberfrugter – Brændte peberfrugter med sherryeddike
  • Porre – Tarteletter med porre, ost og tyttebær
  • Rabarber – Armeriddere med rabarber og kardemommeis
  • Radiser – Ristet rugbrød med råsyltet radise og rygeostecreme
  • Salater – Smuk salat med blomster
  • Spidskål – Stegt spidskål med æbler, dild og hasselnødder
  • Squash – Rå squash med citron og parmesan
  • Tomater – Syltede tomater med honning
  • Æbler – æble-karrysalat og smilende æg

Dette er et lille udvalg af nogle af de skønne opskrifter, der er opskrifter fra det salte og søde køkken, og forrest i bogen er opskrifterene ordnet efter råvare, bagerst er opskrifterene at finde under kategorier som – snacks – forretter – supper – salater – smørrebrød – middagsretter – desserter og syltevarer. Det er en dejlig nem måde at få overblik over opskrifterene På om det er råvare eller kategori man har brug for.

Marianne @madogblomster

PYNTEBOGEN

PYNTEBOGEN

FORLAG : People´s Press FORFATTER : Annemette Voss UDKOMMET : 11 maj 2020 SIDE ANTAL : 176 VEJL. PRIS : 199,95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen : Pynt din kage og del med andre ! Få et væld af skønne idéer til kagepynt, kagekreationer