FORLAG : Lindhardt og Ringhof

FORFATTER : Louisa Lorang

UDKOMMET : 23 August 2021

SIDEANTAL : 176

VEJL. PRIS : 249.95

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen : Nemme hverdagsretter – I denne bog har Louisa Lorang ladet sig inspirere af det asiatiske køkken og viser, hvordan du nemt får gang i gryderne, smæk på smagen og nogle virkelige lækre måltider på bordet.

Her er både lette vietnamesiske supper med friske krydderurter, krydrede karryretter og friske salater med kød og grønt. Der er også nemme og velsmagende nudel- og risretter, koreanske baoboller og vietnamesiske bahn mi-sandwich med snasket gris og selvfølgelig små hapsere som wonton, gyoza og forårsruller.

Lidt af hvad der er at finde i bogen ASIAN STYLE SMÅ OG STORE RETTER

• Miso – kylling med spicy agurksalat
• Stegte udonnudler
• Lynhurtige nudler og grønt
• Kødboller asian-style
• Kylling i grøn karry
• Crispy kylling asian-style
• Stegte ris med kylling
• Oksekødssalat thai-style
• Spicy nudelsuppe med oksekød og pisket æg
• Tom Kha Gai kokossuppe med kylling
• Sur sød gris
• Katsu curry
• Oksekød i panang-karry
• Tom Yam

Dette er et lille udpluk af opskrifterne, det er dem som jeg tænkte den og den må jeg prøve, foruden dem jeg har udvalgt, findes der 37 andre skønne opskrifter. til hverdagsretter. Sidst i bogen findes lidt opskrifter på dip og kærlighed.

Opskrifterne er angivet med tid på hvor lang tid man bør forvente at bruge, og selvfølgelig er der angivet hvor mange personer retten er til. Retterne er til 2 eller 4 personer enkelt til ca 6 personer.

Bogen ASIAN STYLE SMÅ OG STORE RETTER indeholder sider med billeder af nogle af de ingredienser som bruges i bogen, samt beskrivelse af de forskellige ingredienser.

Mit indtryk af bogen : ASIAN STYLE SMÅ OG STORE RETTER

Jeg har mange af Louisa Lorang´s bøger og syntes det er dejlige kogebøger som ikke er svære at lave retter efter. opskrifterne er altid med et billede af retten som betyder meget for mig, da det giver et godt indtryk af opskriften,

Louisa Lorang er kok, opskriftudviklere og foodstylist. Hun har udgivet en lang række kogebæger og har desuden sit eget on-line magasin Lorang&Co.

FORLAG : Muusmann Forlag

FORFATTER : Rebecca Leth-Nissen Johansen

UDKOMMET : Januar 2021

SIDEANTAL : 144

VEJL. PRIS : 199,95

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen.

Vi elsker salater! De er både nemme at spise og ofte også mere overkommelige at lave end andre tilberedte grøntsager. Alligevel ender det ofte med en lidt slatten omgang, fordi vi putter de samme få kedelige ingredienser i hver gang. denne bogs ærinde er at vise, hvordan vi med lidt snedig omhu og kreativ indsats får mere spændene salater og dermed også flere grøntsager på bordet.

Udgangspunktet er, at salaterne skal indeholde mere vandholdige og fiberfattige salatblade. De tilføres alle fiberholdige grøntsager, sunde fedtstoffer fra feks. olier, nødder, kerner, eller avocado, og en del af salaterne indeholder vitaminrige frugter, mættende, smagfulde og med respekt for, at de fleste har en travl hverdag- også forholdsvis simple at tilberede. Alle opskrifter er inddelt efter hvor mange kcal der er i opskrifterne. det syntes jeg er rigtig dejligt, det er sjældent og da jeg prøver at holde styr på i kcal indtag er dette en skøn salatbog.

Salater med 49-99 kcal pr. portion – 10 stk salater et lille udpluk

• Tvistet agurksalat 45 kcal
• Farverig peberfrugtsalat 55 kcal
• Mandarin – fennikel – salat 57 kcal
• Tomat – beoccoli -salat 97 kcal

Salater med 100 -149 kcal pr. portion – 12 stk.

• Waka wak – salat 103 kcal
• Figensalat med parmasanflager 116 kcal
• Mango – tomat -salsa 116 kcal
• Grillet hokkaido med pimiento og mixsalat 119 kcal

Salater med 150 – 199 kcal pr. portion 11 stk.

• Middelhaves inspireret salat 150 kcal
• Frisk spidskålssalat med melon, majs og mandler 153 kcal
• Pak choy – salat 165 kcal
• Frisk appelsinsalat 198 kcal

Salater med 200 -249 kcal pr. portion 9 stk.

• Pesto – ris -salat med tun og bacon 204 kcal
• Mexicansk inspireret rissalat 211 kcal
• Avocado ribs fad med krydderurter 224 kcal

Salater med 250 – 400 kcal 8 stk pr. portion

• Kålbuketter med gojibær
• Kylling mix salat 365 kcal
• Spelt tabbouleh 368 kcal

Mit indtryk af bogen :

En dejlig salat bog med flotte inspirerende billeder, og med opskrifter hvor man kan se kcal indhold, jeg er vild med at hver opskrift indeholder Kalorier, i en tid hvor mange tænker over indtag af kalorier. Bagerst i bogen er råvareregister, som jeg er glad for, og jeg benytter mig meget af da vi køber en del TooGoodToGo grønt og derfor ved vi ikke hvad vi får af grønt.

Jeg glæder mig meget til at lave nogle af de skønne salater.