Livsstils blog om mad, blomster og borddækning
Nem Citron-lemonade På en varm sommer dag, smager det skønt med hjemmelavet Citron-lemonade: 4 Citroner 1 Liter vand Pres 4 friske citroner, tilsæt 1 liter vand og rør rundt, sæt derefter i køleskab ½ time, rør rundt og klar til servering.
Modtaget i gave – NYHED – Naturlige ingredienser – helt uden sukker og kunstige sødestoffer. Nyhed – en forfiskende måde at drikke vand – 6 skønne smagskombinationer i små pose, som nemt kan trylle vandet om til lette smagsoplevelser. Kom en Twings Cold In´fuse-pose i …
En hurtig lækker morgen drink som mætter. Og er hurtig at lave. Banan-dadel-kaneldrikken smager af Sri Lanka. Opskriften her, der bliver ca 5½ dl passer til 2-3 personer.
Reklame.
Da jeg i samarbejde med plantebevægelsen, fik lov til at teste de nye plantemælk som skal opbevares på køl, lavede jeg denne morgendrik.
INGREDIENSER TIL BANAN-DADEL-KANELDRIK
125 g modnet bananer eller frosne
50 g friske dadler, uden sten
½ spsk friskpresset citronsaft
½ tsk kanel
2 dl ymer eller ylette
2 dl mandelmælk
Kom alle ingredienserne i en blender, blend til konsistensen er ensartet, server den kold. Kan sagtens laves dagen før. Og kan holde sig 3-dage på køl.
INGREDIENSER : 3 store gule peberfrugter 2 fed hvidløg en håndfuld mandler 20 g parmesan lidt citronsaft 4-5 spsk olivenolie salt og peber Sådan laves peberfrugt pestoen, halver de gule peberfrugter, fjern stilk og kerner og skyl peberfrugten. Læg de halve peberfrugter på en …
Jeg har været så heldig at få tilsendt nyhederne fra TWININGS – Twinings infusion hedder de 4 nyheder. Infuso er en serie af naturligt velsmagende frugt- og urtete -såkaldt infusion. Twinings Infuso kan nydes både kold og dampende varm, Infuso er koffeinfri og kan derfor …
Hyldeblomsterne skal tages nu, hvis du skal lave en lækker hyldeblomst eddike, til dine salater eller til en værtinde gave Jeg laver Hyldeblomst eddike hver sommer.
INGREDIENSER TIL HYLDEBLOMST EDDIKE
Klar eddike
Mørk eddike
hyldeblomster
Citroner
Jeg laver altid flere slags, hyldeblomst eddiker, nogle med klar eddike, samt nogle med mørk eddike, og nogle tilsætter jeg citron stimler.
Start med af find de glas eller flasker du vil bruge, fyld så dem op med hyldeblomster, og kom eddike over enten den klare eller den mørke, hvis du ønsker det kan du tilsætte citronstrimler og saften fra citronen, man kan godt lave hyldeblomsteddike uden, jeg gør det for at have forskellige smags varianter. lad eddiken trække 2 måneder og den er nu klar til brug.
GOD FORNØJELSE.
Ingredienser til rabarbersaft med ingefær. 1½ kg rabarber 1 ½ L vand 1 knold ingefær 5 cm ½ citron 600 g rørsukker 1 tsk Atamon Sådan laves rabarbersaft med ingefær. Start med at rense rabarberne og skær dem i stykker, på 1 cm. Skræl …
Ingredienser til 4 personer 5 dl frosne ærter 2 små løg 1 dl ymer 5 dl vand 4 spsk olivenolie salt saft af en citron Blanchér løgene, sæt dem i køleskab og køl dem ned. Blancér ærterne i ca 4 minutter, og køl dem …
Koldskålsmousse til ca 8 personer, lavet i en Silkomart form fra Nyborgs-room.com
Reklame link
8 blade husblas eller 4½ tsk gelatine pulver
2 citroner- saft og citronskræller stimlet meget fint
kornene fra ½ bourbon vaniljestang se HER hvilken lækre vaniljestænger jeg bruger
120 sukker
300 ml kærnemælk
300 ml piskefløde
Hvis du bruger husblas så start med at udblød husblas i koldt vand, bring herefter citronsaft, strimlet citronskræller, sukker og vaniljekorn i kog i en gryde, når det koger fjern så gryden, og kom gelatine pulveret i eller den opvrideene husblas, lad citronsaften køl af til den er håndvarm ca 35 grader.
Pisk piskefløden til let skum, og kom derefter kærnemælken i forsigtigt.mens du stadig pisker forsigtigt. herefter kommes moussen. Se HER hvilken form jeg har brugt. Stil nu moussen på frost i 4-5 timer gerne natten over.
Når kagen er frosen, laver du kammerjunke bunden.
Ingredienser til kammerjunke bund
300 g kammerjunker
175 g smør
Start med at knus kammerjunkerne, smelt smørret og bland det sammen med de knuste kammerjunker fordel blandingen på koldskålsmoussen, og sæt den i fryseren igen ca 3- 4 timer.
JORDBÆRGLAZE
Nå du har sat koldskålsmoussen på frost er det tid til til at lave en jordbær sirup, først lavers en jordbær saft
ingredienser til 200 ml jordbær saft
30o ml/dl frosene jordbær
1½ dl sukker
½ vanilje stang se HER hvilken lækre vaniljestænger jeg bruger
De 300 ml jordbær kommes i en gryde med 1 dl vand og koges op, så blendes det hel og kommes i en si og der sies 300 ml/dl fra.
Jordbærsaft, sukker og vaniljestang kommes i en gryde og bringes i kog, til den tykner som sirup den hvis den bliver for tyk, tilsættes der lidt vand.
JORDBÆRGLAZE
6 blade husblas eller 3-4 tsk gelatine pulver
150 g hvid chokolade
100 ml piskefløde
50 ml vand
150 g sukker
50 g glukosesirup
100 ml jordbær sirup
lidt rød farve til madvarer
Udblød husblas i koldt vand, hak chokoladen fint og kom den op i en kande. bring fløde, sukker, jordbær sirup og glukosesukker til kogepunktet i en tykbundet gryde, og tag gryden af varmen og vrid husblassen fri for vand, og rør den ud i den varme flødeblanding, hæld blandingen over chokoladen og stavblend glazen.
Dæk nu overfladen på glazen med film og køl den ned til 30 grader, tag den frosne koldskålsmousse ud af fryseren, og fjern forsigtigt silikoneformen, placer den frosne mousse på en rist med et fad nedenunder, hæld nu glazen ud over, og lad moussen tø op på et kagefad i køleskabet.
Koldskålsmoussen smager som englene synger. som man siger, det er første gang jeg arbejder og glazer en kage, resultatet kunne nok ha været pænere men smagen fejlede intet så jeg syntes det går.
God Fornøjelse
INGREDIENSER 6 past. æggeblommer 6 spsk sukker korn fra 1 vaniljestang 1 dl frisk presset citronsaft 1 L kærnemælk pisk æggeblommerne med sukker til sukkeret er helt rørt ud og du har en cremhvid æggesnaps, tilsæt kærnemælk og vaniljekorn, tilsidst tilsættes citronsaften, smag og tilsæt …