Livsstils blog om mad, blomster og borddækning
Sponsorende indlæg Køb Fashion eclair her https://kageoplevelser.dk/produkt/silikomart-fashion-eclair/ Lækker brownie bund og jordbær mousse og velvet spray består denne skønne kage af. ca 8 stk. Start med at lave din Jordbærmousse og kom den på frost til dagen efter Jordbærmousse 3 blade husblas 400 g jordbær …
NYHED modtaget i gave Dessert nytåret 2018/19 Champagnemousse med Guld chokoladekugler. Nu er det nemt at få kagen, desserten eller moussen til at ligne noget det er lavet af en dygtig kage/dessert blogger, jeg vil lave champangemousse til nytår og bruge guldkuglerne som pynt oven …
FORLAG : Lindhart og Ringhof FORFATTER : Morten Heiberg Udkommet Maj 2018
Morten Heiberg ved hvordan man laver is, denne bog udkom første gang 2013. vil du gøre ham kunsten efter, så finder du i bogen HEIBERS IS. Mere end 80 opskrifter på flødeis læskende sorbeter.
Der er is opskrifter med smag af koldskål – gin/tonic – ris a la mande.
Opskrifterne er nemme at kaste sig over, og bogen giver med sine grundige afsnit om tips og teknikker god inspiration. og man kan lave sine egne varianter. Jeg har fundet mine favoritter og som vejret er lige nu med tampeturer a la Spanien, spiser man jo mange is, og hjemmelavede is smager bare bedre.
Opskrifterene er delt op efter.
Først i bogen HEIBERGS IS kan man læse Isens historie som starter i år 1230 og med små histiorier kommer man til år 2010. Rigtig spænderne og skæg læsning.
Morten Heiberg gik i lære som kok, da han var 16 år, og ejer virksomheden Dessertcirkus.
Han er kogebogsforfatter, fordragsholder.
Denne is bog bør findes hos enhver dessert entusiast eller is elsker.