Tag: FORÅR

KOLDSKÅL MED JORDBÆR OG RISTEDE NØDDER

KOLDSKÅL MED JORDBÆR OG RISTEDE NØDDER

INGREDIENSER 1 L kærnemælk4 pasteuriserede æggeblommer½ vaniljeestang, kornene herfra1 økologisk citron4-6 jordbær pr. portion1 spsk. kandiseret viol pr portion8g nødder pr portion Pisk æggeblomme og sukker til æggesnaps, og tilsæt vaniljekorn og kærnemælk samt saften af citronen. Hak nødderne groft og rist dem gyldne på 

RABARBER SAFT

RABARBER SAFT

Ingredienser til rabarbersaft 1½ kg rabarber 1 ½ L vand ½ citron 600 g rørsukker 1 tsk Atamon Sådan laves rabarbersaft. Start med at rense rabarberne og skær dem i stykker, på 1 cm.  Kom rabarber og citronskalen  i en gryde. Tilsæt vand og lad 

RUNDBUNDEN FORÅRSBUKET

RUNDBUNDEN FORÅRSBUKET

Rundbunden forårs buket, eller spiralformede buket med de smukke forårsblomster

Forglem mig ej

Rød tvetand ( ukrudt)

Sådan binder du en rundbunden buket, Alt du skal gøre, er at starte med at samle dine blomster i hånden og lægge dem parallelt når du påbegynder buketten. Du starter spiralen ved at krydse de næste par blomster over dem du allerede har i hånden. Så drejer du buketten lidt om sig selv og gentager igen. Husk at alle stilke skal krydses den samme vej. Derved bliver buketten rundbunden.

Øv med blomsterpinde så du har teknikken.

  • Buketten kan bindes løst eller stramt, blomsterne kan også godt være forskellig højder
  • 

FORSYTHIA DEKORATION

FORSYTHIA DEKORATION

Nem dekoration til bordet som holder næsten 14 dage, nu er der så mange grene i haven og naturen som nemt kan drives frem. 3 ting skal bruges til denne dekoration. En firkantet vase Forsythia grene 5 stk. Craspedia (Trommestikker) Grensaks Mål din vase og 

FORÅRSBORD MED STEDMODERBLOMSTER

FORÅRSBORD MED STEDMODERBLOMSTER

Nogle gange skal der ikke ret meget til at gøre et bord smukt, jeg har en masse små krystalglas, dem har jeg plantet små lilla stedmoderblomster i og så en hvid dug og smukke glas. Så har men et super smukt bord Jeg er også 

Hulkravet Kodriver – Primula veris

Hulkravet Kodriver – Primula veris

En spiselig primula som vokser hist og her i grøftekanter, krat og skov, kan købes på planteskoler og sættes i haven, der har jeg mine.

Blomsterfarve – Gule blomster

højde – 30 cm

blomstringstid – April til maj

Trives i sol og halvskygge, egnet til afskæring. Både blomster og blade kan spises, bladene smager lidt som spinat og kan bruges som sådan, de gule spiselige blomster er fint kolorit, på maden – smørrebrødet -æggekagen eller suppen.

 

KRANS MED RØD HESTEHOV

KRANS MED RØD HESTEHOV

Rød hestehov blomster om foråret marts – maj og er ca 15-25 cm høje, det er en gammel lægeplante indført i middelalderen, den anses nu som landskabsukrudt. den har været dyrket som foder til vinbjergsnegle. den er i foråret meget besøgt af humlebier som har 

Drivning af blomstrende grene Forsythia

Drivning af blomstrende grene Forsythia

Tyvstart foråret med drivning af nogle af havens grene. Grene der er gode til drivning. Blodribs kan drives indedøre fra januar Birk, troldnød, og hassel kan drives fra januar prydkirsebær, kirsebær, mandel, pil og mirbel kan drives fra februar pærer og æble kan drives fra 

COUGETTE SALAT

COUGETTE SALAT

Forårs salat med dejlige grønne farver, og spiselige blomster

Ingredienser 4 personer

1 Cougette/zucchini eller squash (kært barn har mange navne)

1½ dl edamame bønner

1 pakke sugar snap ærter

2 tsk Basilikum paste

1½ tsk chilipaste       

spiselige blomster

1 håndfuld saltede peanuts

2 tsk olie

 

 

Start med at ordne cougetten enten som spiraler eller riv den på et råkostjern den grove, bland olie,chili og basilikum sammen og rør det sammen med den ordnet cougette, del sugar snap ærterne og bland den i sammen med edamame bønnerne og anret det i en skål, drys så de saltede peanuts over og pynt til sidst med spiselige blomster.

Der findes et væld af spiselige blomster, her har jeg brugt lyserød nellike og rød begonie.

 

 

Opskriften her indeholder reklame, da jeg har modtaget basilikum paste og chili paste fra Santa Maria 

Basilikum paste bruges hvor du ellers ville bruge frisk basilikum – 1 tsk. Basilikum paste svarer til 1 tsk. frisk basilikum, 1 tube basilikum er det samme som 4 planter.

Chili paste 1 spsk. svarer til 1 spsk frisk Chili, 1 tube chili paste svarer til 4½ friske chili.

GOD FORNØJELSE