Livsstils blog om mad, blomster og borddækning
Borddækning er noget jeg holder meget af at gøre lidt ekstra ud af, mit efterårsbord først i oktober var med sækkelæreds dug, jag syntes det rå lok passer fint til efterårets farver. Efterårsbordet var pyntet med forskellige græskar – valdnødder – grønne planter og massere …
Ingredienser til kagen der bliver ca 12 stykker. 500 g græskar hokkaido 200 g smør 200 g sukker 3 æg 200 g hvedemel 2 tsk stødt ingefær 2 tsk bagepulver Ostecreme 200 g flormelis 200 g flødeost naturel 200 g mascarpone 40 g blødt …
FORLAG : Muusmann FORFATTER: Søren Staun Petersen
UDKOMMET : August 2018
Reklame
Efteråret er lig med hygge, lys og græskar. Græskar er ikke noget jeg har brugt meget i madlavningen, jeg har lavet hokkiado suppe, hokkiado fritter og græskar spagettie. Ellers har det kun været pyntegræskar, som jeg har liggende i skåle inde og ude hvert efterår.
Med denne skønne bog : Overrask med græskar. så er jeg ikke i tvivl om, at jeg kommer til at lave meget mere mad med græskar. Bogen er fyldt med skønne opskrifter. Lige fra det salte -til det søde, samt suppe og brød, tilsidst drinks med græskar. Mangler man som mig inspiration og tips til at bruge græskar, er denne bog værd at investerer i.
Bogen starter med lidt info om græskar, opbevaring, udskæringsguide og de 3 græskar grupper.
Derefter er der opskrifter fra det salte køkken.
I alt er der 24 opskrifter i dette kapitel.
Det næste afsnit er suppe og brød, der er 9 meget spænderne opskrifter med dejlige supper og brødoskrifter med græskar.
Så følger opskrifter fra det søde køkken. der er 15 forskellige, nogle af dem er :
Bogen slutter af med nogle drinks opskrifter og tips til græskar dyrkning hjemme. Bogen er fyldt med smukke inspirerende billeder, der får tænderne til at løbe i vand.
Mit efterår kommer til at være der hvor de forskellige græskar prøves af i køkkenet.