Livsstils blog om mad, blomster og borddækning
Ingredienser til chokolade cheesecake til 8 personer: Springform ca 22 cm 300 g Digestive- kiks 175 g smeltet smør Fyld : 3½ blade husblas 2 dl piskefløde 4 pasteuriserede æggeblommer 2 spsk. sukker 400 g flødeost 100 g hvid chokolade, smeltet 100 g …
Denne lækkere Koldskålsmousse smager af sol og sommer Koldskålsmousse til ca 8 personer, lavet i en Silkomart form fra Nyborgs-room.com Reklame link 8 blade husblas eller 4½ tsk gelatine pulver 2 citroner- saft og citronskræller stimlet meget fint kornene fra ½ bourbon vaniljestang …
Start med at knus Digestive-kiksene, smelt smørret og bland det sammen med de knuste kiks, fordel kikse blandingen i springformen, og sæt den i køleskab.
Læg nu husblassen i koldt vand i ca 5 min. rør derefter æggeblommerne sammen med osten, cremefraiche, sukker, korneme fra den ½ vaniljestang og revet citronskal.
Pisk æggehviderne stive og rør dem i ostecremen.
varm citronsaften i en gryde, og pres vandet af husblassen og kom husblassen i den varme citronsaft, afkøl citronsaften lidt og tilsæt den til osteblandingen i en tynd stråle, under omrørning. fordel ostefyldet oven på digestive bunden.
Stil derefter cheesecaken på køl i minimum 2 timer.
Cheesecake kan efter køleskabet tages forsigtigt ud og pyntes, jeg har pyntet kagen med Berry Booster Chocolate fra aviendogourmet
God Fornøjelse
