Tag: LØG

GULERODSSUPPE MED SALSA

GULERODSSUPPE MED SALSA

  Ingredienser til 2 personer   300g gulerødder 200g kartofler 100g løg 1 tsk stødt korianderfrø 1 tsk kanel 7 dl grøntsagsbouillon 2 dl appelsinsaft   SALSA 1 avocado 2 tomater 10 cm agurk 1 fed hvidløg 1 citron   Skær grøntsagerne i tern og 

Kold Spansk Suppe

Kold Spansk Suppe

Har du masser af tomater i drivhuset, syntes jeg du skulle prøve at lave denne skønne kolde spanske suppe.   Ingredienser kold spansk suppe  til 4 personer : 750 g tomater 375 g peberfrugt 4-5 gulerødder 2 løg i mellemstørrelse 2 fed hvidløg 5 kviste 

ÆRTESUPPE – KOLD SOMMERSUPPE

ÆRTESUPPE – KOLD SOMMERSUPPE

Ingredienser til 4 personer

5 dl frosne ærter

2 små løg

1 dl ymer

5 dl vand

4 spsk olivenolie

salt

saft af en citron

 

Blanchér løgene, sæt dem i køleskab og køl dem ned. Blancér ærterne i ca 4 minutter, og køl dem ned. Løg, ærter, ymer, vand og olivenolie kommes i en blender og blendes, smag til med salt, peber og citronsaft. Stilles på køl og serveres kold.

Pynt med ærteskud og spiseligeblomster.

 

 

TIPS : Skal den servers som forret. Kan den piftes op med rejer.

GOD FORNØJELSE

DET GRØNNE DRYS

DET GRØNNE DRYS

En nem måde altid at have grønt til maden på er at plante løg, i en potte alle løg kan bruges,  hvidløg – alm løg (zittauerløg)  – rødløg  – salatløg og skalotteløg. Husk at vand dine løg lidt hver dag, også når løgende spirer. Jeg 

Gulerodssuppe med chili

Gulerodssuppe med chili

Forleden lavede jeg nogle skønne krydrede knækbrød, opskriften finder du under opskrifter – brød/bagning. Og sådan nogle knækbrød kræver en god stærk suppe. denne supper er nem og hurtig og passer perfekt til knækbrødene Ingredienser 2 personer 1 spsk smør 1 spsk olie 1 løg 

Syltet Rødløg

Syltet Rødløg

 

INGREDIENSER


8 Rødløg

3 dl. æbleeddike

200g sukker

2 dl. vand

4 laurbærblade

15 sorte peberkorn

Pil og halver løgene,  skær de halve løg i tynde stimler,

kog vand, eddike, sukker, laurbærblade og peberkorn op i en gryde.

kom løgene i dine rene glas, overhæld løgene med den kogende eddike blanding, sæt dem på køl og lad dem trække et par dage.