Livsstils blog om mad, blomster og borddækning
Jeg har rabarber i haven, 4 store gamle planter som kommer meget tideligt da jeg har rabarberklokker på dem, jeg bruger flittigt til mange ting, blandt andet til rabarber grød det syntes jeg hører sommeren til, jeg bruger sødmælk da det godt må smage af …
At spise grød om morgnen har været trendy i lang tid, det ligger også en god bund og mætter i lang tid. Denne portion er til 2 personer INGREDIENSER 30 g havregryn 1 ½ dl vand Lidt salt 2 Svesker hakket fint 1 tsk Kanel …
INGREDIENSER :
3 store gule peberfrugter
2 fed hvidløg
en håndfuld mandler
20 g parmesan
lidt citronsaft
4-5 spsk olivenolie
salt og peber
Sådan laves peberfrugt pestoen, halver de gule peberfrugter, fjern stilk og kerner og skyl peberfrugten. Læg de halve peberfrugter på en bageplade med bagepapir, med skindsiden op, læg også hvidløgene på. Sæt peberfrugter og hvidløg ind i en varm ovn 175 grader og bag det i ca. 20 minutter. Skindet på peberfrugten må gerne blive mørk, ikke meget brankede med lige så de får farve.
Tag herefter peberfrugter og og hvidløg ud og lad det køle lidt af, så kommes det ned i en frysepose og ligges på køl, kondensen de lune peberfrugter danner, gør det nemt at få skindet af.
Når peberfrugterne er blevet kolde, kan skindet nemt fjernes, kom peberfrugt, mandler, parmesan, citronsaft, olivenolie og hvidløg i en minihakker eller en foodprocessor, man kan også bruge en stavblender, blend til det er cremet og lækkert smag til med salt og peber.
GOD FORNØJELSE
