Livsstils blog om mad, blomster og borddækning

Tag: OLIVENOLIE

SORT TRØFFEL

SORT TRØFFEL

MONINI NYHED – MODTAGET I GAVE Monini lancer nu en ny, sort udgave af den populære hvid trøffel Ekstra jomfru olivenolie – nemlig Monini Sort Trøffel Ekstra Jomfru Olivenolie. Trøffel er en svamp, der vokser vildt under jorden i bl.a Italien og har en delikat duft og smag, som […]

PEBERFRUGT PESTO MED MANDLER

PEBERFRUGT PESTO MED MANDLER

INGREDIENSER : 3 store gule peberfrugter 2 fed hvidløg en håndfuld mandler 20 g parmesan lidt citronsaft 4-5 spsk olivenolie salt og peber   Sådan laves peberfrugt pestoen, halver de gule peberfrugter, fjern stilk og kerner og skyl peberfrugten. Læg de halve peberfrugter på en […]

RØDBEDESALAT

RØDBEDESALAT

ingredienser 3 personer

50 g kogte rugkerner

200 g rødbeder

1 rødløg

1 æble

 

DRESSING

1 spsk olivenolie

2 spsk æbleeddike

1 spsk lys balsamico

friskkværnet peber

salt

 

50 g salatost

25 g saltmandler

 

Skyl og klargør rugkernerne, og afkøl dem. Kog rødbederne møre i letsaltet vand, i ca 45-60 minutter alt efter størrelse. Afdryp og afkøl rødbederne, gnid skallen af. Skær rødbederne ud i små stykker, kom dem i en skål sammen med rugkernerne, skær derefter æblet og løget i tynde både, og vend det i rødbederne, anret på et fad og bræk salatosten ud i passendene stykker.

Rør dressingen sammen og smag til med salt og peber, kom dressingen over og drys med saltmandler.

 

Velbekommen

 

 

ÆRTESUPPE – KOLD SOMMERSUPPE

ÆRTESUPPE – KOLD SOMMERSUPPE

Ingredienser til 4 personer 5 dl frosne ærter 2 små løg 1 dl ymer 5 dl vand 4 spsk olivenolie salt saft af en citron   Blanchér løgene, sæt dem i køleskab og køl dem ned. Blancér ærterne i ca 4 minutter, og køl dem […]