Tag: RABARBER

Rabarbersirup

Rabarbersirup

Rabarber rimer på sommer og det er bare med at få lavet en masse skønne ting med rabarberne, jeg har mange rabarber i haven, og laver altid en del forskelligt blandt andet denne rabarbersirup. Denne rabarbersirup er super skøn til – pandekager -is – morgengrød 

RABARBER SAFT

RABARBER SAFT

Ingredienser til rabarbersaft 1½ kg rabarber 1 ½ L vand ½ citron 600 g rørsukker 1 tsk Atamon Sådan laves rabarbersaft. Start med at rense rabarberne og skær dem i stykker, på 1 cm.  Kom rabarber og citronskalen  i en gryde. Tilsæt vand og lad 

RABARBER MOJITO

RABARBER MOJITO

En rigtig sommer drink til terrassen

2 Personer

4 stilke mynteblade

2 små rabarberskud

6 cl rabarbersodavand

4 cl lys rom

isterninger

lidt danskvand

Læs om Macarn her    Rabarbersodavand  

Jeg brugte 4 isterninger til hvert glas, start med at komme sodavanden op i  glassene  og kom så rommen i og rør rundt, kom lidt danskvand i og pynt så drinken med rabarberskud og mynte.

God fornøjelse 

MACARN ØKOLOGISKE SODAVAND

MACARN ØKOLOGISKE SODAVAND

Sponsorende indlæg   Dansk produceret sodavand, med økologiske råvare, ingen tilsætningsstoffer, konserveringsmidler eller ascorbinsyre. Macarn luksus sodavand til drinks eller når du vil gøre lidt ekstra ud af det. Macarn sodavand er en lille virksomhed som ligger i Skærbæk i Sønderjylland. Virksomheden drives af Jan 

BAGTE RABARBER MED JORDBÆR

BAGTE RABARBER MED JORDBÆR

Ingredienser til bagte rabarber. 400 g rabarber stykker ca 1 cm 80 g sukker 250 g små jordbær skåret over. lidt atamon hvis det skal holde længere, hvis det undlades holder det det ca 1 uge på køl.   Varm ovnen op til 200 grader,  

Rabarbertærte med marengs

Rabarbertærte med marengs

Ingredienser til rabarbertærte med marengs 8 personer 

 

DEJ :

200 g kagehvedemel

70 g flormelis

100 g smør

1 æg

 

RABARBERKOMPOT :

ca 300 g rabarberkompot. ( der kan sagtens bruges anden frugt. Blommer eller  stikkelsbær )

Jeg har brugt det kompot der var til overs efter jeg havde lavet Rabarbersaft med ingefær

½ kg Rabarber

100 g sukker

½ vaniljestang

 

 

Marengs :

2 æggehvider

125 g sukker

spiseligeblomster

 

 

 

DEJ : Kom kagehvedemelet og flormelis i en skål, smuldr smørret heri. Saml dejen med ægget. Stil dejen koldt mindst 1 time, før den rulles ud.

 

Rabarberkompot :

Rens rabarberne og skær dem i mindrestykker ca 1 cm, kom rabarber, sukker og vanilje i en gryde og kog op under svag varme under omrøring til du syntes kompotten er som du ønsker det. afkøl kompotten.

 

TÆRTE : 

Smør en tærteform, og rul dejen ud så den passer til formen. fold godt ind i kanten. og fjern      ovenskyderne dej. Prik bunden med en gaffel, læg bagepapir over bunden og fyld med tørrede bønner, eller tærtekugler. Bag bunden ved 200 grader i ca 15 minutter. fjern bønner og bagepapir, og sænk varmen til 150 grader.

MARENGS : 

Pisk æggehviderne helt stive. tilsæt gradvist sukkeret, og pisk yderligere til en tyk marengs.            Fordel rabarberkompotten på tærtebunden, og top med marengs. Bag tærten i ca 20 minutter til overfladen er lysebrun. Afkøl tærten, før den serveres med et drys af spiselige blomster.

 

 

BLOMSTER DEKORATION MED RABARBER

BLOMSTER DEKORATION MED RABARBER

Rabarberstok Er rabarberne gået i stok kan du nemt lave denne nemme dekoration, klip eller skær rabarberstokkene i forskellige længder, fra 4 – 8 cm og sæt dem tilfældigt, ned i en glasskål ca 4 cm høj. kom derefter vand i. jeg har sat dahlia 

RABARBERSAFT MED INGEFÆR

RABARBERSAFT MED INGEFÆR

Ingredienser til rabarbersaft med ingefær. 1½ kg rabarber 1 ½ L vand 1 knold ingefær 5 cm ½ citron 600 g rørsukker 1 tsk Atamon   Sådan laves rabarbersaft med ingefær. Start med at rense rabarberne og skær dem i stykker, på 1 cm. Skræl