Tag: SALT

Cocktail – nytårsfortsæt 2021

Cocktail – nytårsfortsæt 2021

Jeg er ikke den store tilhænger af nytårsfortsæt. Men jeg har i år lavet et par stykker. Cocktails – drinks Et af mine nytårsfortsæt i 2021 er at jeg hver fredag/lørdag vil lave en cocktail eller drinks til manden og jeg, tænk alle de skønne 

APPELSINMARINEREDE GULERØDDER

APPELSINMARINEREDE GULERØDDER

2 personer ingredienser til Appelsinmarinerede gulerødder 250 g Gulerødder 1 Fed hvidløg 4 Spsk. olivenolie Salt og frisk kværnet peber 2 Økologisk appelsiner eller 4 spsk. reven appelsin skal fra Tørsleff Sådan laver du Appelsinmarinerede gulerødder Flæk gulerødderne og fordel dem på en bageplade, rør 

MARENGSKYS

MARENGSKYS

I forbindelse med mit barnebarn skulle navngives, skulle jeg lave marengskys, sikke en mulighed, så kunne jeg også, lege med mine nyindkøbte tyller. At lave marengskys er en god måde at se tyllerne på hvilken blomst eller top kan laves med den enkelte tyl.

INGREDIENSER TIL 20-25 STK

4 æggehvider

200 g flormelis

½ tsk salt

En sprøjtepose – en tyl – pastefarve

Start med at tænde ovnen på 115 grader. Pisk så æggehviderne med en elpisker eller på en røremaskine, jeg bruger røremaskine, pisk indtil æggehviderne danner små toppe, jeg pisker ca 10 minutter, tilsæt herefter flormelis lidt ad gangen, mens der stadig piskes. til sidst kommes salt i, og der sluttes med at tilsætte farvestof/pastafarve.

Fyld marengsmassen i en sprøjtepose med tyl, form herefter de marengskys som tyllen indbyder til.

Bag marengskyssene i den forvarmede ovn, midt i ovnen, ca 45 minutter, lad marengskyssene køle af på bagepladen og kom dem i en kagedåse.

KIKÆRTE KARTOFFELSALAT

KIKÆRTE KARTOFFELSALAT

Kikærte kartoffelsalat er en dejlig måde at spise kikærter på og hvis du som mig godt kan lide kartoffelsalat, er det jo nem at kombinerer de 2 ting Opskriften er til 4 personer Start med at sætte kikærterne i blød dagen før. INGREDIENSER 1 dl 

PUK´S DELIKATESSER

PUK´S DELIKATESSER

Puk´s delikatesser er en lille bornholmsk familie virksomhed, der laver delikatesser i verdensklasse. produkterne er alle håndlavede, der er ingen tilsætningsstoffer. Alle produkterne findes i de smukkeste farver og er meget indbydene, og kan sagtens sættes frem på bordet. Reklame Puk´s delikatesser har mange lækkere 

GULERODSBOLLER

GULERODSBOLLER

INGREDIENSER TIL 18-20 STK

1 l kærnemælk

50 g gær

4 gulerødder ca 300g

1 spsk salt

1 spsk honning

40 græskarkerner

600 g grahamsmel

650 g hvedemel

 

 

 

Lun kærnemælken lidt og rør gæren ud i den lune kærnemælk. riv gulerødderne groft og kom dem i dejen sammen med de andre ingredienser, hold dog 100 g af hvedemelet tilbage og tilsæt lidt efter lidt. sørg for at dejen ikke bliver for fast.  Lad dejen hæve et lunt sted i 1 time tildækket.  Sæt 18 -20 spiseskefulde af dejen på bageplader og lad bollerne efterhæve ca 10 minutter.  Bag bollerne gyldne og sprøde i ovnen ved 200 grader, i 20-25 minutter, afkøl på bagerist.

 

GOD FORNØJELSE

Kold Spansk Suppe

Kold Spansk Suppe

Har du masser af tomater i drivhuset, syntes jeg du skulle prøve at lave denne skønne kolde spanske suppe.   Ingredienser kold spansk suppe  til 4 personer : 750 g tomater 375 g peberfrugt 4-5 gulerødder 2 løg i mellemstørrelse 2 fed hvidløg 5 kviste