Livsstils blog om mad, blomster og borddækning
Modtaget i gave Back to basis – Verdenspremiere Irma og Thise Mejeri lancerer 3 nyheder – yoghurt, creme fraiche og smør baseret på Græsmælk I dag Onsdag d 24/3 2021 kommer Thise Mejeri med 3 nyheder, som kan købes i Irma butikker landet over. Thise …
Ingredienser til kagen der bliver ca 12 stykker. 500 g græskar hokkaido 200 g smør 200 g sukker 3 æg 200 g hvedemel 2 tsk stødt ingefær 2 tsk bagepulver Ostecreme 200 g flormelis 200 g flødeost naturel 200 g mascarpone 40 g blødt …
200 g kagehvedemel
70 g flormelis
100 g smør
1 æg
ca 300 g rabarberkompot. ( der kan sagtens bruges anden frugt. Blommer eller stikkelsbær )
Jeg har brugt det kompot der var til overs efter jeg havde lavet Rabarbersaft med ingefær
½ kg Rabarber
100 g sukker
½ vaniljestang
2 æggehvider
125 g sukker
spiseligeblomster
DEJ : Kom kagehvedemelet og flormelis i en skål, smuldr smørret heri. Saml dejen med ægget. Stil dejen koldt mindst 1 time, før den rulles ud.
Rens rabarberne og skær dem i mindrestykker ca 1 cm, kom rabarber, sukker og vanilje i en gryde og kog op under svag varme under omrøring til du syntes kompotten er som du ønsker det. afkøl kompotten.
TÆRTE :
Smør en tærteform, og rul dejen ud så den passer til formen. fold godt ind i kanten. og fjern ovenskyderne dej. Prik bunden med en gaffel, læg bagepapir over bunden og fyld med tørrede bønner, eller tærtekugler. Bag bunden ved 200 grader i ca 15 minutter. fjern bønner og bagepapir, og sænk varmen til 150 grader.
MARENGS :
Pisk æggehviderne helt stive. tilsæt gradvist sukkeret, og pisk yderligere til en tyk marengs. Fordel rabarberkompotten på tærtebunden, og top med marengs. Bag tærten i ca 20 minutter til overfladen er lysebrun. Afkøl tærten, før den serveres med et drys af spiselige blomster.
Ingredienser til chokolade cheesecake til 8 personer: Springform ca 22 cm 300 g Digestive- kiks 175 g smeltet smør Fyld : 3½ blade husblas 2 dl piskefløde 4 pasteuriserede æggeblommer 2 spsk. sukker 400 g flødeost 100 g hvid chokolade, smeltet 100 g …
Denne lækkere Koldskålsmousse smager af sol og sommer Koldskålsmousse til ca 8 personer, lavet i en Silkomart form fra Nyborgs-room.com Reklame link 8 blade husblas eller 4½ tsk gelatine pulver 2 citroner- saft og citronskræller stimlet meget fint kornene fra ½ bourbon vaniljestang …
Start med at knus Digestive-kiksene, smelt smørret og bland det sammen med de knuste kiks, fordel kikse blandingen i springformen, og sæt den i køleskab.
Læg nu husblassen i koldt vand i ca 5 min. rør derefter æggeblommerne sammen med osten, cremefraiche, sukker, korneme fra den ½ vaniljestang og revet citronskal.
Pisk æggehviderne stive og rør dem i ostecremen.
varm citronsaften i en gryde, og pres vandet af husblassen og kom husblassen i den varme citronsaft, afkøl citronsaften lidt og tilsæt den til osteblandingen i en tynd stråle, under omrørning. fordel ostefyldet oven på digestive bunden.
Stil derefter cheesecaken på køl i minimum 2 timer.
Cheesecake kan efter køleskabet tages forsigtigt ud og pyntes, jeg har pyntet kagen med Berry Booster Chocolate fra aviendogourmet
God Fornøjelse
