Tag: SOMMER

Rabarbersirup

Rabarbersirup

Rabarber rimer på sommer og det er bare med at få lavet en masse skønne ting med rabarberne, jeg har mange rabarber i haven, og laver altid en del forskelligt blandt andet denne rabarbersirup. Denne rabarbersirup er super skøn til – pandekager -is – morgengrød 

ØKOLOGISKE BLOMSTER – BLOMSTERBONDENS DYRK-SELV-GUIDE

ØKOLOGISKE BLOMSTER – BLOMSTERBONDENS DYRK-SELV-GUIDE

FORLAG : Muusmann FORFATTER : Rikke Lentz UDKOMMET : Maj 2020 SIDEANTAL : 248 VEJL. UDSALGSPRIS : 299,95 Modtaget i gave Bagsiden af bogen. Denne bog handler om økologi og om glæden ved smukke blomster – og i særdeleshed om kombinationen af de to. Når 

KOLDSKÅL MED JORDBÆR OG RISTEDE NØDDER

KOLDSKÅL MED JORDBÆR OG RISTEDE NØDDER

INGREDIENSER

1 L kærnemælk
4 pasteuriserede æggeblommer
½ vaniljeestang, kornene herfra
1 økologisk citron
4-6 jordbær pr. portion
1 spsk. kandiseret viol pr portion
8g nødder pr portion

Pisk æggeblomme og sukker til æggesnaps, og tilsæt vaniljekorn og kærnemælk samt saften af citronen. Hak nødderne groft og rist dem gyldne på en varm pande. Skær jordbærrene i skiver.
Server koldskålen med jordbær, kandiseret viol og de ristede nødder på toppen.

RABARBER SAFT

RABARBER SAFT

Ingredienser til rabarbersaft 1½ kg rabarber 1 ½ L vand ½ citron 600 g rørsukker 1 tsk Atamon Sådan laves rabarbersaft. Start med at rense rabarberne og skær dem i stykker, på 1 cm.  Kom rabarber og citronskalen  i en gryde. Tilsæt vand og lad 

BORDDÆKNING AUGUST 2019

BORDDÆKNING AUGUST 2019

Delvist sponsorende indlæg da Sara bloklys 4 stk rosa + lyskæder knirke er modtaget i gave. Sirius https://www.siriushome.dk/ På bordet står en masse små glasvaser med forskellige blomster. Blomsterne har forskellig farve og struktur, de 4 bloklys Sara pynter for enden af bordet. Der er 

JUNI MÅNEDS KAFFE FRA KAFFEAGENTERNE

JUNI MÅNEDS KAFFE FRA KAFFEAGENTERNE

Modtaget i gave

Jeg har modtaget en lille pakke fra https://kaffeagenterne.dk/ og den indeholdte denne kaffe.

Colombia Supremo Huila – Kaffen har en medium krop, høj syrlighed og dejlig frugtagtig eftersmag med en god sødme.

En klassiker fra Colombia – verdens største producent af vasket kaffe.

Denne er en vasket kaffe af bedste sortering der gror i 1.500 til 1.800 meters højde, hvilket er optimalt for højtgroet, langsomtvoksende kaffe. Kaffen har medium krop, høj syrlighed og en dejlig frugtagtig eftersmag med god sødme.

Meget alsidig kaffe der er god lige fra stempelkande til espresso. Ristes fra City+ til Full City. Bliver brugt i vid udstrækning i blends, både i normal filterkaffe og espresso.

Kaffen kommer i en lækker pose med ventil, Ventilen i poserne tillader CO2 at komme ud, men blokere for at luft kommer ind. Kaffen koster 93 kr for 500g

En dejlig kaffe som vi har nydt meget her i juni på terrassen og i orangeriet

Marianne @madogblomster

ROSA BORDDÆKNING JULI 2019

ROSA BORDDÆKNING JULI 2019

Delvist sponsorende indlæg da Lise 4 pak rosa + lo lyskæde rosa er modtaget i gave. Rosa er og bliver en af mine ynglingsfarver og jeg dækker tit op med rosablomster, lige nu hvor akelejerne er så fine syntes jeg at de passe så fint 

BORDDÆKNING JUNI 2019

BORDDÆKNING JUNI 2019

Delvist sponsorende indlæg da Bolette mini pastel er modtaget i gave af Sirius https://www.siriushome.dk/ Nogle gange skal der bare lidt til for at pifte et bord op så det bliver smukt, jeg har brugt hørdug idag da der giver bordet et råt look. Midt på 

JORDBÆRTÆRTE

JORDBÆRTÆRTE

Sommer lig med koldskål og jordbærtærte, jeg er vild med begge ting og kan ikke vælge hvis jeg skulle, jeg har lavet mange jordbærtærter igennem årene og det kan man heldigvis  lave næsten hele året, selvfølgelig smager det bedst med danske jordbær, men jeg syntes godt man kan få jordbær der smager af lidt nu, denne er med jordbærcreme, jordbær og pistacie nødder.

Indeholder reklame link

Ingredienser til jordbærtærten 

1 aflang tærteform med løs bund

Mazarinbund:
200 g marcipan
200 g sukker
200 g smør (stuetemperatur)
3 g æg
40 g Kagehvedemel
100g mørk chokolade

Jordbærcreme 

250 g frosne jordbær

100 g flormelis

5 blade husblas

1 dl piskefløde

Sådan laver du marcipanbunden 

Marcipanen  og sukkeret røres sammen, i en røremaskine og smørret tilsættes lidt efter lidt. Tilsæt derefter to æg –  Tilsæt halvdelen af melet, og når det er rørt godt sammen, røres sidste æg i sammen med resten af  melet.

Marcipanbunden bages 20-25 min. ved 200 grader, til den er gylden. Når bunden er afkølet, pensler du bunden med chokolade, der forsigtigt er smeltet i et vandband eller mikroovn.

Når bunden er kølet af laves Jordbærcremen og kommes på.

Sådan laver du jordbærcremen 

De frosne jordbær optøes og blendes med flormelis, husblasen udblødes i vand, knuges fri for væde og smeltes i 1 spsk varmt vand, derefter røres det i jordbærpureen. Pisk fløden stiv og når jordbærblandingen har stået lidt og stivnet røres den stiftpiskede fløde i.

Jordbærcremen kommes på bunden og der pyntes med jordbær, hvis du vil have jordbærtærten til se ud som hos bageren, smeltes lidt ribsgele i mikro ovnen, og kommes oven på tærten. Til sidst pyntes med hakket pistacie nødder.

FRØKENHAT

FRØKENHAT

Frøkenhat i en skøn holmegaard vase som er kommet til min Holmegårds samling. Nyheden fra holmegaard 2018 efteråret hedder Primula, jeg er vild med den smoke farve og striberne, samt den optiske effekt, vasen er også meget nem at arrangere blomster i. Blomsterne er frøkenhat