Tag: SOMMER

RABARBER GRØD

RABARBER GRØD

Jeg har rabarber i haven, 4 store gamle planter som kommer meget tideligt da jeg har rabarberklokker på dem, jeg bruger flittigt til mange ting, blandt andet til rabarber grød det syntes jeg hører sommeren til, jeg bruger sødmælk da det godt må smage af 

GRØFTEKANTS BUKETTER – ØHOP

GRØFTEKANTS BUKETTER – ØHOP

Sommeren 2020 blev for langt de fleste anderledes, end hvad de havde forventet, at man kunne komme gratis ud på de danske øer syntes manden og jeg, lød meget spændene, og det benyttede vi os meget af. det betød også at jeg kom hjem med 

ROKOKO BUKET

ROKOKO BUKET

Rokoko buket er ikke så tit man ser dem mere, nu skal blomsterne være mede rustikke og tilfældige sat sammen, det er også pænt men hvis man har nogle blomster med tynde stilke, syntes jeg det er nemmere at binde en rokokobuket, da dens tæthed holder sammen på skrøbelige blomster. rokoko buket bindes efter spiralteknik

Spiralteknik

Når du skal binde din rokokobuket, er spiralteknikken den vigtigste tekink.

Forestil dig en håndfuld ukogt pasta. Hvis du twister dem i hånden ligner det en spiral. Det er samme form, som du skal skabe i din rokokobuket, ved at placere blomsterne en for en.

Brug din “gode” hånd, til at placere blomsterne, og den anden til at holde buketten. Når du placerer stilkene ved siden af hinanden, skal du gøre det, så den nye stilk ligger skråt over den anden. Det er vigtigt, at du altid lægger blomsterne i samme retning, når du opbygger spiralen.

Det vigtigt, at du konstant drejer buketten rundt i hånden. En god huskeregel er at dreje buketten et par centimeter for hver gang, du tilføjer en ny stilk. Drej den samme vej som spiralen, så du ikke kommer til at ødelægge dit arbejde.

HUSK 

Inden du starter så fjern alle blade på det stykke stilk der skal være under vand, da bladene er med til at få vandet til at rådne, husk også at lave et skråsnit på hver stilk, således der bliver en fin snitflade som blomsten kan suges vand op med.

 

BLOMSTERKRANS

BLOMSTERKRANS

Blomster krans der udvikler sig over hele sommeren, jeg har altid 2 kranse liggende i haven, de er lavet af troldepil eller birkegrene de nøgne grenkranse er klar til at udvikle sig hele sommeren,  når jeg så har blomster i stuen eller haven der er 

HURTIG BLOMSTER DEKORATION

HURTIG BLOMSTER DEKORATION

Hurtig blomster dekoration til bordet i stuen eller spisestuen.  Find 1 stor eller flere små glasskåle med ca  2-3 cm højd,  find så lidt grene fra en klatreplante og buk dem sammen som en cirkel, til glasskålen eller  glasskålene,  find nogle andre grene med en 

RYSTERIBS

RYSTERIBS

Ingedienser

  • 500 gram friske ribs
  • 200 gram sukker
  • Atamon

Sådan laver du rysteribs

Pluk ribsene, mens de er røde, modne og svulmende. Sidst juli først august plejer at være der hvor de er klar

Skyl bærrene.

Derefter kan du vælge enten at ribbe ribsene af stilkene eller lade bærrene blive siddende på stilken. Jeg ribber dem det syntes jeg er pænest.

Læg bærrene i lag i en skål sammen med sukkeret.

Så er det nu, der skal rystes. Ryst skålen, så sukkeret fordeles, men gør det så tilpas forsigtigt, at bærrene ikke går i stykker. Ryst skålen flere gange. Find en kølig plads til de sammenrystede sukkerribs og lad dem stå og trække med sukkeret i en times tid. Jeg tilsætter lidt atamon så rysteribsene kan holde længere tid.

 
 

Hurtig sommerkrans – brug dine blomster hvis de er knækket

Hurtig sommerkrans – brug dine blomster hvis de er knækket

Kender du det at man har nogle blomster der er knækket? og man tænker øv. Brug dem i en krans lavet af pil eller efeu.  Har du pil eller efeu i haven? eller kender du nogle der har,  så kan du hurtigt  lave en krans, 

Rabarbersirup

Rabarbersirup

Rabarber rimer på sommer og det er bare med at få lavet en masse skønne ting med rabarberne, jeg har mange rabarber i haven, og laver altid en del forskelligt blandt andet denne rabarbersirup. Denne rabarbersirup er super skøn til – pandekager -is – morgengrød 

ØKOLOGISKE BLOMSTER – BLOMSTERBONDENS DYRK-SELV-GUIDE

ØKOLOGISKE BLOMSTER – BLOMSTERBONDENS DYRK-SELV-GUIDE

FORLAG : Muusmann

FORFATTER : Rikke Lentz

UDKOMMET : Maj 2020

SIDEANTAL : 248

VEJL. UDSALGSPRIS : 299,95

Modtaget i gave

Bagsiden af bogen. Denne bog handler om økologi og om glæden ved smukke blomster – og i særdeleshed om kombinationen af de to. Når det gælder fødevare, er vi danskere blandt verdens dygtigste til at vælge økologisk, med det er nok de færreste, der har tænkt over det valg også kan gælde blomster. Det har den passionerede blomsterbonde og foregangskvinde på området Rikke Lentz sat sig for at lave om.

Gennem sæsonerne følger vi Rikke og hendes arbejde med at dyrke økologiske blomster til snit på markerne ved den økologiske gård Mangholm i Nordsjælland. Hun deler alle sine tips og råd til den økologiske dyrkning, valg af blomster, kompositioner af bede og arbejdsgangen gennem årstiderne. dernæst får du anvisninger til, hvordan du kan fremtrylle smukke buketter. Af de første fine forårsblomster og løbende gennem den frodige og gavmilde sommer med et sandt blomsterorgie, indtil sæsonen går på held i oktober. Hvorefter man må skabe magi med tørrede blomster.

Økologiske blomster er en personlig fortælling bygget på masser erfaring – til dig, der drømmer om at skabe en økologisk blomsterhave, har brug for tips til din nuværende have eller blot nyder at kigge på lækre billeder af smukke og betagende blomster og drømmer dig hen til den danske sommer, når den er absolut skønnest.

Mit indtryk af bogen : Økologiske blomster. Jeg har fundet mange gode tips i bogen, som jeg glæder mig til at prøve af, det gælder gødning, prikling, pleje af jorden således jeg får et frodigt udbytte. Hvilke blomster passer sammen i bede og buketter. Samt formering af mine ynglings stauder.

Jeg er ny som blomsterbonde og det er mit 2 år hvor jeg har sået snitblomster i baghaven, jeg har 21 pallerammer med forskellige sommerblomster, og sidste år kunne godt have været bedre. Men al begyndelse er jo svær, så jeg håber mit andet blomster år bliver mere udbytterigt. Nu hvor jeg har en blomsterbibel Økologiske blomster som jeg kommer til at søge råd og vejledning i.

Lidt af hvad bogen Økologiske blomster indeholder:

  • Naturlig gødning
  • Planlægning af kommende sæson
  • Lav nye planter – tag stiklinger
  • Forspiring
  • Prikling
  • Udplantning og pasning
  • Høst af blomster
  • Saml selv frø
  • Blomsterbondens planteguide
  • Gode og nemme stauder at så
  • Guide til buketter
  • Guide til krans

En super smuk bog med megen info og smukke billeder. En rigtig blomster bibel Økologiske blomster.

KOLDSKÅL MED JORDBÆR OG RISTEDE NØDDER

KOLDSKÅL MED JORDBÆR OG RISTEDE NØDDER

INGREDIENSER 1 L kærnemælk4 pasteuriserede æggeblommer½ vaniljeestang, kornene herfra1 økologisk citron4-6 jordbær pr. portion1 spsk. kandiseret viol pr portion8g nødder pr portion Pisk æggeblomme og sukker til æggesnaps, og tilsæt vaniljekorn og kærnemælk samt saften af citronen. Hak nødderne groft og rist dem gyldne på