Tag: VEGETAR

HAMPEMÆLK

HAMPEMÆLK

Supperfood hjemmelavet hampemælk, meget nemt at lave selv, hampemælk smager lidt nøddeagtigt og kan drikkes rent, hældes i kaffen, bruges i smoothies eller  til overnight grød.       Sådan laves hampemælk kom den ønskede mængde i en blender og blend 1 liter vand –…

PLANTEBASERET GOURMET

PLANTEBASERET GOURMET

FORLAG : MUUSMANN     FORFATTER : Neel Engholm       UDKOMMET : MAJ 2018 Reklame Plantebaseret Gourmet er et kunstværk af en kogebog. som tager det grønne køkken til helt nye højder, med smagsoplevelse kombineret med visuelle smukke retter. Bogen Plantebaseret Gourmet har mange opskrifter med dehydring…

COUGETTE SALAT

COUGETTE SALAT

Forårs salat med dejlige grønne farver, og spiselige blomster

Ingredienser 4 personer

1 Cougette/zucchini eller squash (kært barn har mange navne)

1½ dl edamame bønner

1 pakke sugar snap ærter

2 tsk Basilikum paste

1½ tsk chilipaste       

spiselige blomster

1 håndfuld saltede peanuts

2 tsk olie

 

 

Start med at ordne cougetten enten som spiraler eller riv den på et råkostjern den grove, bland olie,chili og basilikum sammen og rør det sammen med den ordnet cougette, del sugar snap ærterne og bland den i sammen med edamame bønnerne og anret det i en skål, drys så de saltede peanuts over og pynt til sidst med spiselige blomster.

Der findes et væld af spiselige blomster, her har jeg brugt lyserød nellike og rød begonie.

 

 

Opskriften her indeholder reklame, da jeg har modtaget basilikum paste og chili paste fra Santa Maria 

Basilikum paste bruges hvor du ellers ville bruge frisk basilikum – 1 tsk. Basilikum paste svarer til 1 tsk. frisk basilikum, 1 tube basilikum er det samme som 4 planter.

Chili paste 1 spsk. svarer til 1 spsk frisk Chili, 1 tube chili paste svarer til 4½ friske chili.

GOD FORNØJELSE

 

 

GREEN KITCHEN DERHJEMME

GREEN KITCHEN DERHJEMME

Udkommet den 20 Februar 2018 – Forlag Politikens Forlag Reklame: Er du vegetar eller ønsker du at få mere grønt ind i hverdagen, som vi gør, vi er ikke vegetarer men vil gerne leve lidt mere grønt uden at undvære kød. David Frenkiel og Luise…

FEBRUAR – INGEFÆR/CITRON GURKEMEJE  SHOT

FEBRUAR – INGEFÆR/CITRON GURKEMEJE SHOT

Februar er meget lunefuld med svingende kulde og varme, så forkølelse og ondt i halsen rammer mange, jeg syntes det  gør godt med en lille  morgenspids mit faste morgenritual, er et glas hjemmelavet  ingefær/citron gurkemeje  shot. Ingredienser til 1 L 1 økologisk citron 100g ingefær…

Januar juice

Januar juice

 

Juice tid = sundhed på glas, jeg har det sådan at jeg i perioder juicer meget og sådan en periode er jeg inde i nu, stærkt inspireret af Louisa Lorang´s nye juice bog som jeg har skrevet lidt om, på et tidligere indlæg. Denne juice er tilført lidt superfood -Bipollen som er rig på C+E vitamin. Bipollen kan købes hos Urtekram. 

 

INGREDIENSER 2 PERSONER

2 æbler

4 gulerødder

3 mandariner

1 kiwi

Alle disse ting køres gennem juiceren, saften blendes med 2 tsk Bipollen. og juicen er klar til servering.

Gulerodssuppe med chili

Gulerodssuppe med chili

Forleden lavede jeg nogle skønne krydrede knækbrød, opskriften finder du under opskrifter – brød/bagning. Og sådan nogle knækbrød kræver en god stærk suppe. denne supper er nem og hurtig og passer perfekt til knækbrødene Ingredienser 2 personer 1 spsk smør 1 spsk olie 1 løg…

SUPPE KNÆKBRØD MED FRØ OG KERNER

SUPPE KNÆKBRØD MED FRØ OG KERNER

  INGREDIENSER: 1 dl hørfrø 1 dl chiafrø 1½ dl græskarkerner 1 dl sesamfrø 1 dl solsikkefrø 1 tsk salt 2 tsk citronpeber 2 tsk paprika 2 dl koldt vand Alle frø og kerner hældes i en skål, kom derefter salt og krydderier i og…

Salat med smag af jul

Salat med smag af jul

Ingredienser:

1 dl kogte hvedekerner fra Finax

6 Grønkålsblade finthakket

Figner ca 10 stk

½ Granatæble saft og kerner

1æble

1 appelsin

saft af 1 appelsin

Start med at koge hvedekernerne. de skal koges ca 25-30 minutter, afkøl dem herefter.

hvedekernerne, den hakket grønkål og granatæblerne blandes og kommes i en skål, saften fra appelsin og granatæble blandes i.

æblet og appelsinen skæres i tern 1×1 cm, fignerne skæres over og det hele drysses over.

KLAR PARAT SPIS